Σπιτικά ψωμάκια με μπαχαρικά Το τυρί Cottage είναι ένα καθολικό, διατροφικό, υψηλής πρωτεΐνης προϊόν. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και απορροφάται εύκολα από το σώμα. Ως εκ τούτου, το τυρί cottage χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Η προσθήκη τυρί cottage στη ζύμη βελτιώνει τη δομή της, κάνει τα κουλουράκια πιο υγρά, τρυφερά. Οι πράσινοι, ο κόλιανδρος, ο λίνος, το σουσάμι και το κύμινο δίνουν στα κουλουράκια μια υπέροχη γεύση και γεύση. Αυτά τα κουλουράκια είναι ιδανικά για μπορς ή σούπα.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 300 g
- Πασμ
- Βούτυρο 50 g
- Κεφίρ 100 ml
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κομμένο ξηρό 1 κουτ.
- Επίπεδο κόλιανδρο 1 κουτ.
- Μαϊντανός φρέσκο 10 g
- Σπόροι λιναριού 20 g
- Σουσάμι Λευκό 20 γραμ
- Σόδα 3 g
- Αλάτι 5 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 2 g
- Ζάχαρη 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των κουταλιών χρειαζόμαστε τυρί cottage, αλεύρι, κεφίρ, ζάχαρη, αλάτι, λάδι, μαϊντανό, σπόρους λινάρι, σουσάμι, αυγά.
- Βήμα 2 Αλέστε το τυρί με βούτυρο, αλάτι και ψιλοκομμένα βότανα.
- Βήμα 3 Προσθέστε το κύμινο, το κόλιανδρο, το πιπέρι.
- Βήμα 4 Προσθέστε το αυγό, το κεφίρ, τη σόδα, το αλεύρι.
- Βήμα 5 Ζυμώνουμε τη ζύμη και διαιρούμε σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 6: Πιέστε τη μία πλευρά των κυλίνδρων σε μια πλάκα με ένα μείγμα σπόρων λίνου και σουσάμι.
- Βήμα 7 Βάλτε τη φόρμα με χαρτί για μαγείρεμα. Βάλτε τα ψωμάκια σε προετοιμασμένη μορφή.
- Βήμα 8 Ψήστε τα κουλούρια για 25 λεπτά στους 180 ° C.