- Νερό - 200 γραμμάρια
- Ξηρή ζύμη ταχείας δράσης - 7 γραμμάρια
- Ηλιέλαιο - 50 γραμμάρια
- Σιτάλευρο - 450 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 35 γραμμάρια
- Αλάτι - 5 γραμμάρια
Σε ζεστό νερό καλλιεργούμε ξηρή μαγιά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε ένα τρίτο του αλεύρου (περίπου 150 γραμμάρια) και λίγο ζάχαρη. Ανακατέψτε, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η ζύμη θα αυξηθεί ουσιαστικά σε όγκο. Προσθέτουμε φυτικό λάδι, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύοντας. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, όχι πολύ σφιχτή, να κολλάει λίγο στα χέρια. Όταν η ζύμη έχει την επιθυμητή συνοχή, την καλύπτουμε ξανά με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1-2 ώρες, μετά την οποία η άπαχη ζύμη ζύμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό της.
Μερίδες: 8