- ζαχαροπλαστική - 1 κομμάτι
- αρνί - 660 γραμμάρια
- βολβός - 2 τεμάχια
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- κύμινο - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγό - 1 τεμάχιο (αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας νερό)
- σουσάμι - 1 τεμάχιο
- λάδι - 1 τεμάχιο
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε το αρνί όσο το δυνατόν μικρότερο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στο κρέας. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά με τα χέρια. Βάλτε τη γέμιση στο ψυγείο. Η συσκευασία ζύμης περιλαμβάνει συνήθως 10 κομμάτια. Κάθε κομμάτι κόβεται σε 3 μικρότερα κομμάτια. Ρίξτε όλα τα κομμάτια της ζύμης σε πίτες και τα γεμίστε με γέμιση κρέατος. Προθερμάνετε το φούρνο. Γυρίζουμε το Somsa σε τρίγωνα. Ανακατέψτε 1 αυγό και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Λιπάνετε Soames με μείγμα αυγών και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι, βάλτε τα κέικ. Ψήστε μέχρι το χρυσαφί χρώμα.
Μερίδες: 30