Τηγανίτες από κολοκυθάκια - ορεκτικό ορεκτικό για κάθε μέρα

Παραδοσιακά για λαχανικά, κολοκυθάκια, πολλοί εκτιμούν για μια λεπτή γεύση, λεπτή γεύση και απλότητα στο μαγείρεμα. Αυτό είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα συστατικά της ρωσικής κουζίνας και ως εκ τούτου οι παραλλαγές του μαγειρέματος είναι αρκετά: σαλάτες, γεμιστά λαχανικά, ψητά λαχανικά στον φούρνο και επιπλέον ο μυελός μπορεί να προστεθεί ως γέμιση για την πίτα. Ωστόσο, το πιο αγαπημένο πιάτο στα τραπέζια μας είναι οι αρωματικές τηγανίτες. Αυτό το υγιεινό, θρεπτικό και ελαφρύ σνακ θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε τις τηγανίτες κολοκυθιών όσο το δυνατόν γρηγορότερα και πιο νόστιμα.

Νόστιμες τηγανίτες από κολοκυθάκια - συνταγή 1

Αυτό το πιάτο μπορεί να αποδοθεί στην κατηγορία των εποχιακών, αλλά επειδή μαγειρεμένα τα καλοκαιρινά κολοκυθάκια έχουν ιδιαίτερη αξία. Για να φτιάξετε τηγανίτες θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο προϊόν και χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα μπορεί να εκπλήξει ακόμη και εξελιγμένους γευσιγνώστες. Θυμηθείτε μόνο έναν κανόνα - η φλούδα δεν αφαιρείται μόνο από μικρά λαχανικά, επειδή είναι απαλή και δεν θα χαλάσει το πιάτο. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να απαλλαγείτε από το δέρμα αμέσως. Σκεφτείτε μια κλασική συνταγή, πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες από κολοκυθάκια.

Συστατικά:

• αλεύρι - 200 g
• κολοκυθάκια - 1,5 kg
• αυγά - 2 τεμάχια
• μαντζουράνα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• ρίγανη - ½ κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• φυτικό έλαιο

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλένουμε τα λαχανικά και τα ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τα στελέχη.
2. Στη συνέχεια κόψτε σε μεσαίες φέτες.

3. Αυτή η συνταγή κολοκυθάκια κολοκύθας περιλαμβάνει τεμαχισμό των προϊόντων σε μπλέντερ, επειδή θα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων.
4. Τρίψτε τα κολοκυθάκια και συγχωνεύστε το χυμό που προκύπτει.
5. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα λαχανικά σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε αυγά, αλεύρι, μαντζουράνα, πιπέρι, ρίγανη και αλάτι στη γεύση.

6. Ανακατέψτε προσεκτικά τα περιεχόμενα μέχρις ότου εξομαλυνθούν.
7. Βάλτε ένα τηγάνι στη σόμπα και ρίχνετε λάδι στο κάτω μέρος.
8. Τοποθετήστε απαλά τη ζύμη στην επιφάνεια τηγανίσματος και τηγανίζετε σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.

9. Νόστιμες κρέπες από κολοκυθάκια είναι έτοιμες! Σερβίρετε με γαρνίρισμα ή ξεχωριστό πιάτο. Καλό φαγητό!

Γεμιστές κρέπες από κολοκυθάκια - συνταγή 2

Εάν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμο και υγιεινό πρωινό, μπορείτε να φέρετε μια μικρή πρωτοτυπία στη συνταγή. Το καλύτερο προϊόν, το οποίο συνδυάζεται με ένα μυελό των φυτών, είναι οι πατάτες. Μια απαλή επίγευση των νεαρών πατατών θα δώσει μια μικρή γλυκύτητα, και τα κολοκυθάκια - ένα λεπτό άρωμα. Ας εξετάσουμε έναν τρόπο προετοιμασίας αυτού του σνακ.

Συστατικά:

• πατάτες - 2 τεμάχια
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l
• κολοκυθάκια - 1 τεμ
• αυγό - 1 τεμάχιο
• καρότα - εάν είναι επιθυμητό
• Βουλγαρικό πιπέρι - προαιρετικό
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση
• φυτικό έλαιο

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλύνετε όλα τα λαχανικά και ξεφλουδίστε.
2. Κοτόπουλο σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κομμένα σε λωρίδες.
3. Πιπεριά και καρότα, επίσης, σχάρα.

4. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και φλούδα σε ένα μεγάλο τρίφτη.

5. Αναμίξτε καλά όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο και αποστραγγίστε το χυμό που προκύπτει.
6. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Μπορείτε να ενισχύσετε τη γεύση των αποξηραμένων κρεμμυδιών.
7. Στο σπαθί, συνθλίψτε το σκόρδο και ανακατέψτε με όλα τα συστατικά.
8. Προσθέστε αλεύρι και αυγά.

9. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά.
10. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και ρίξτε το φυτικό λάδι στο κάτω μέρος.
11. Βάλτε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, σχηματίζοντας τακτοποιημένους κύκλους.
12. Σε χαμηλή φωτιά, τηγανίζουμε τις φιάλες για 6-8 λεπτά.

13. Γυρίστε τις τηγανίτες στην άλλη πλευρά και καλύψτε.

14. Το ορεκτικό είναι έτοιμο! Βάλτε τις τελειωμένες φιλέτες σε ένα πιάτο.

Σερβίρετε ζεστό ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή με ένα πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Καλό φαγητό!