Kalinovyj ζελέ Kissel - μακρύ αγαπημένο, παραδοσιακό πιάτο στη Ρωσία. Το όνομά της προέρχεται από τη λέξη "ξινό", όπως είχε αρχικά παρασκευαστεί σε ζυμωμένους ζωμούς δημητριακών και όχι παχυνόμενο με άμυλο. Ένας αμύγδαλο εμφανίστηκε αργότερα, τα έψαχναν πολύ παχιά, σερβίρονται με γάλα. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι το ζελέ για παιδικές τροφές - βοηθά το παιδί να γίνει δυναμικό, υγιές. Πιείτε ζελέ σε διάφορες χώρες, και το καθένα έχει τις δικές του εθιστικές τρίχες. Στις σκανδιναβικές χώρες τους αρέσουν οι φιλάθλοι με ξινή γεύση, για παράδειγμα, από το ραβέντι, το οποίο σερβίρεται με σαντιγύ. Στη Γερμανία και σε άλλες χώρες της Δυτικής Ευρώπης, προτιμούν τα γλυκά φρούτα και τα καρυκεύματα - από σμέουρα, φράουλες, κεράσια. Στην Καρελία, το ζελέ μαγειρεύεται από τα νεροτσουλήθρα. Και σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα ζελέ από το κρασί. Πολλοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται αυτό το φυτό ως καθαρά διακοσμητικό και μάταια. Πριν από τους πρώτους παγετούς, αυτό το μούρο είναι πραγματικά αδύνατο, αλλά λίγο γκρίζο, γίνεται γλυκό. Μπορείτε να μιλήσετε για τη χρησιμότητά του επ 'αόριστον, οπότε αντί να μιλάτε, απλά μαγειρέψτε το ζελέ από το viburnum και απολαύστε τη λεπτή γεύση, ενώ ταυτόχρονα αναζωογονείτε το σώμα σας.
Συστατικά:- Kalina 1 δέσμη
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
- Άμυλο πατάτας 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Νερό 2 λίτρα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το ζελέ λαμβάνουμε μια δέσμη ζιζανιοκτόνου, ζάχαρης, αμύλου και νερού.
- Βήμα 2 Πλύνετε καλά την Καλίνα, αφαιρέστε την από τα κλαδιά και τη βάζετε με ένα madler ή το tosser.
- Βήμα 3 Τοποθετήστε τα μούρα σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε 2 λίτρα κρύου νερού. Βράστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια αποστραγγίστε το ζωμό, ξαναφέρετε σε βράση και προσθέστε ζάχαρη - πρώτα 0,5 φλιτζάνι, στη συνέχεια για να δοκιμάσετε.
- Βήμα 5 Το άμυλο αραιώνεται σε μισό ποτήρι κρύο βρασμένο νερό - ανακατεύουμε καλά.
- Βήμα 6 Αδειάστε το άμυλο, ανακατεύοντας συνεχώς το ζωμό, βράστε και απομακρύνετε από τη θερμότητα. Σερβίρετε το ζελέ ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη.