- Μεγάλο κολοκυθάκι - 1 κομμάτι
- Bow - 1 κομμάτι
- Αυγό - 1-2 κομμάτια
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρέμα γάλακτος - 3 οσ. κουτάλια (+ 1-3 κουταλιές της σούπας για το γέμισμα)
- Σκληρό τυρί - 100-150 γραμμάρια
- Αλεύρι - 0,5-1 Κύπελλα
- Αλάτι - - Για γεύση
- Μαϊντανός - 4 τεμάχια (κλαδιά)
- Βαρύ χαρτί για ψήσιμο - 1 τεμάχιο
- Φυτικά έλαια - - Για γεύση
- Τυροκομείο - 1 τεμάχιο (συσκευασία)
- Λιωμένο τυρί - 2 τεμάχια (πακέτα)
- Πράσινο - - Για γεύση
Κοτόπουλο ξεπλύνετε, φλούδα και σπόρους, σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λεπτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα μυελικά των λαχανικών, προσθέτουμε άφθονο αλάτι και αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, πιέστε τα λαχανικά από το απόβλητο υγρό και ανακατέψτε με άλλα συστατικά - με αυγό, σόδα, ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί, αλάτι και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη. Στη συνέχεια λιπάνετε το ταψί καλά με λάδι και απορροφάτε βαριά χαρτιά. Στην περγαμηνή, εφαρμόστε ομοιόμορφα τη ζύμη, λεία και διακοσμήστε με τα φύλλα μαϊντανού. Ψήστε το κέικ στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο. Πρώτα σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια αργά. Αφού το κέικ είναι έτοιμο, πάρτε το, δροσίστε εντελώς και το διαχωρίστε από το χαρτί. Ενώ η τούρτα ψύχεται, ετοιμάζουμε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το λιωμένο τυρί σε ένα τρίφτη και ανακατέψτε με το cottage cheese, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα, πράσινα, πιπέρι και αλάτι στο μείγμα. Όλο το μίγμα καλά. Φροντίστε ώστε η πλήρωση να μην είναι πολύ υγρή! Ψήστε το καλαμπόκι ομοιόμορφα με ένα γέμισμα. Τυλίξτε σε ρολό και ψήστε. Ο κύλινδρος μπορεί να αποκολληθεί ελαφρά, οπότε βάλτε το ρολό κολοκυθιών στο πιάτο με τη ραφή προς τα κάτω. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4-5