Αποξηραμένο ψωμί με πιπέρι Μερικές φορές θέλετε να έχετε τσάι ή καφέ κάτι αλμυρό. Προτείνω να ψήσω κρουτόν τυριού. Γεύση, πραγματικά, με πιπέρι. Πιπεριά και πάπρικα προστίθενται στη ζύμη, η οποία δίνει στα φουντούκια κάποια φινίρισμα στην επίγευση. Η παρουσία των τυριών σε κράκερς τα κάνει αρωματικά και εύθρυπα.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 250 g
- Βούτυρο 150 g
- Πάστα 150γρ
- Τυρί Gouda 70 g
- Σκόνη ψησίματος 2g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Ζάχαρη 1 κουτ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 3 γρ
- Παπαρικό γλυκό έδαφος 3 γρ
- Δενδρολίβανο ξηρό 4 g
- Zira (Cumin) έδαφος 4 g
- Anis 4 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τα κράκερ, πρέπει να πάρετε αλεύρι, βούτυρο, τυρί τυριού, τυρί, σκόνη ψησίματος, αυγό, αλάτι και ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και πάπρικα. Για το ψεκασμό, πάρτε ένα μείγμα μπαχαρικών: δεντρολίβανο, ζύρα, γλυκάνισο.
- Βήμα 2 Αδειάστε το αλεύρι, προσθέστε σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 3 Αδειάστε το τυρί με λεπτό στρώμα.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε το αλεύρι με το τριμμένο τυρί.
- Βήμα 5 Προσθέστε σε αυτό το μαζικό πιπέρι, την πάπρικα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε.
- Βήμα 6 Κόψτε το κρύο λάδι σε κομμάτια.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε με το τυρί cottage.
- Βήμα 8 Συνδυάστε το ξηρό μίγμα με το μείγμα βουτύρου.
- Βήμα 9 Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε μια μπάλα. Βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Βήμα 10 Διαχωρίστε την μπάλα σε 4 μέρη. Περιστρέψτε κάθε κομμάτι σε ορθογώνιο πάχους 0,5 cm.
- Βήμα 11 Κόψτε σε κομμάτια.
- Βήμα 12 Λιπάνετε τα μέρη με τον κρόκο αυγού και πασπαλίζετε με ένα μείγμα μπαχαρικών. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 200 ° C.
- Βήμα 13 Ψύξη. Σερβίρουμε για τσάι ή καφέ.