- αλεύρι σίτου - 5 ποτήρια
- φυτικό λάδι - 1 γυαλί
- νερό - 1,5 φλιτζάνια
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- χυμός λεμονιού - 1 οσ. μια κουταλιά
- λευκό λάχανο - 500 γραμμάρια (πλήρωση)
- καρότα - 1 τεμάχιο (γέμιση)
- φυτικό λάδι - 4 στοιχεία. κουτάλια (γέμιση)
- τομάτας - 3 Art. κουτάλια (γέμιση)
- αλάτι - Για γεύση (πλήρωση)
Εάν νιώθεις νηστεία, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με πλιγούρες με λάχανο. Προετοιμασία: Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, βάλτε το τεμαχισμένο λάχανο, τα τριμμένα καρότα, 2 φλιτζάνια νερό και το αλάτι σε ένα τηγάνι. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Ρίξτε το ζεστό νερό εάν είναι απαραίτητο και ανακατέψτε περιστασιακά. Προσθέστε το φυτικό έλαιο, την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά χωρίς να προσθέσετε νερό. Κοσκινίστε αλεύρι και σόδα σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, φυτικό έλαιο, νερό, χυμό λεμονιού και αναμίξτε γρήγορα με ομοιογενή συνοχή. Η τελική ζύμη χωρίζεται σε τεμάχια (περίπου 20 τεμάχια). Σχηματίζετε μια μπάλα από κάθε κομμάτι και στη συνέχεια το ρίχνετε έξω από τις μπάλες ενός επίπεδου κέικ 4-5 mm πάχους. Στο κέντρο κάθε επίπεδου κέικ για να διατυπώσει τη γέμιση, λυγίστε το κέικ στο μισό και να προστατεύσει τις άκρες. Βάλτε τα καρυκεύματα στο δίσκο ψησίματος με τη ραφή προς τα κάτω. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε τα μπουκαλάκια για 30 λεπτά.
Μερίδες: 8-10