Τα δημητριακά για πρωινό αντιπροσωπεύουν ένα εντελώς έτοιμο προϊόν για κατανάλωση που δεν απαιτεί καμία μαγειρική επεξεργασία. Είναι φτιαγμένα από διαφορετικές καλλιέργειες δημητριακών, αλλά τα πιο δημοφιλή μεταξύ των γρήγορων πρωινών είναι ακριβώς καλαμπόκι. Αυτά τα πρωινά είναι πολύ θρεπτικά και έχουν μια ευχάριστη γεύση, ενώ μπορούν να καταναλωθούν με οτιδήποτε - με γάλα, κεφίρ, τσάι, καφέ, κομπόστα, χυμούς φρούτων, παγωτό. Μπορείτε να τα φάτε όχι μόνο ως πρωινό, αλλά και σαν επιδόρπιο ή σνακ.
Ανάμεσα στην οικογένεια των δημητριακών πρωινού, νιφάδες και μούσλι είναι τα πιο κοινά, και επίσης τα αγαπημένα των παιδιών είναι διάφορα δαχτυλίδια, μπάλες και αστερίσκους.
Τα μούσλι αποτελούνται συχνά από νιφάδες βρώμης, μείγμα καρπών με κέλυφος και όλων των ειδών αποξηραμένα φρούτα σε διάφορους συνδυασμούς. Εκτός αυτού, το πίτουρο χρησιμοποιείται ως υποχρεωτικό προϊόν, η χρήση του οποίου επηρεάζει θετικά τον μεταβολισμό και την εντερική λειτουργία.
Εκθέτοντας τα πλιγούρια αραβοσίτου σε υδροθερμική επεξεργασία, στη συνέχεια, κωπηλασία και ψήσιμο, πάρτε νιφάδες καλαμποκιού. Για τη θρεπτική αξία και τη βελτίωση των γεύσεων των γεύσεων, οι παραγωγοί προσθέτουν μέλι, κακάο, ψίχουλο παξιμάδι και άλλα παρόμοια συστατικά. Στην παραγωγή μορφών αέρα, τα πλιγούρια καλαμποκιού είναι "πρησμένα" και όχι ψημένα. Λόγω αυτού του λίπους περιέχεται περισσότερο σε νιφάδες, και η ζάχαρη σε προϊόντα αέρα, και περίπου 20-50 τοις εκατό.
Οι γιατροί συμφωνούν ότι τα δημητριακά για πρωινό είναι χρήσιμα, αλλά εξακολουθούν να αμφισβητούν την υπερβολή αυτού του παράγοντα. Έχουν κάποιους λόγους γι 'αυτό. Σε ξηρό πρωινό, οι ολόκληροι κόκκοι αλέθονται σε αλεύρι και υφίστανται θερμική επεξεργασία, γεγονός που μειώνει σημαντικά το επίπεδο χρήσιμων ινών, ορυκτών, βιταμινών και ελαίων. Επιπλέον, από το θρυμματισμένο σιτάρι αρχίζει να αφομοιώνει περισσότερους υδατάνθρακες, και αυτό μπορεί να ενισχύσει το σχηματισμό λιπαρών υποδόριων καταθέσεων. Το πιο εύκολο να μετατραπεί σε λίπος είναι δημητριακά πρωινού από δημητριακά σιταριού, ρυζιού και αλεύρι καλαμποκιού. Το αίσθημα κορεσμού ταυτόχρονα από ένα τέτοιο προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας περνάει γρήγορα, καθώς η υπερβολική ποσότητα ζάχαρης στο αίμα προκαλεί την απελευθέρωση ινσουλίνης, η οποία προκαλεί στο άτομο να αισθάνεται πεινασμένο.
Σχεδόν όλα τα πρωινά πρωινού περιέχουν πρόσθετα ζάχαρης, καθώς και λίπη, μερικές φορές. Για παράδειγμα, μερικές δημοφιλείς μάρκες πρωινού περιέχουν στη σύνθεση τους από 37 έως 46 τοις εκατό της ζάχαρης. Έτσι, σε ένα παραδοσιακό πρωινό, που παρασκευάζεται από 30 γραμμάρια νιφάδων και περίπου 125 γραμμάρια γάλακτος με χαμηλό ποσοστό λίπους, περιέχονται περίπου 11-20 γραμμάρια ζάχαρης. Ως εκ τούτου, οι γιατροί δεν συνιστούν να κάνουν κακή χρήση δημητριακών για πρωινό, δεδομένου ότι η ζάχαρη από ζυμαρικά στις νιφάδες, που στις περισσότερες περιπτώσεις τις καλύπτει, μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη τερηδόνας και οι βαφές που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία νιφάδων μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.
Πολλά πρωινά περιέχουν συμπληρώματα διατροφής με όλο τον γνωστό δείκτη του Ε (παράγοντες αποσύνθεσης, ρυθμιστές οξύτητας). Σε ορισμένες υπάρχουν διαφορετικές γεύσεις, και, παρά το γεγονός ότι είναι ταυτόσημες με φυσικές, έχουν όμως συνθετικό χαρακτήρα. Η προσθήκη βιταμινών αμφισβητείται επίσης επειδή πρόσφατα πολλοί αμφισβητούν τη χρησιμότητα των πολυβιταμινών για τον οργανισμό λόγω της άμεσης συνθετικής τους προέλευσης.
Η βέλτιστη επιλογή, σύμφωνα με γνωστούς ειδικούς, είναι η χρήση ξηρού πρωινού ανάμεσα στα κύρια γεύματα και το πρωί είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τις συνηθισμένες νιφάδες σιταριού ή βρώμης. Στη συνέχεια, τα οφέλη του πρωινού θα είναι προφανή, διότι θα γίνει μια καλή πηγή ενέργειας, διότι σε αυτά οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε γλυκόζη και στη συνέχεια τρέφει τον εγκέφαλο και το σώμα μας στο σύνολό του, συμβάλλει στη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης της προσοχής.
Η υψηλότερη θρεπτική αξία επιτυγχάνεται με τη χρήση ξηρού πρωινού με γαλακτοκομικά και ξινό γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό ποσοστό λίπους και ο χυμός βοηθά στη διόρθωση της έλλειψης βιταμίνης C. Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα δημητριακά πρωινού, πρέπει να πιείτε όλο το γάλα που χύνεται. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι οι βιταμίνες από τις νιφάδες κατά τη διαδικασία της παραγωγής τους στην πράξη "ψεκάζονται" στην επιφάνεια, έτσι όταν προστίθενται γάλα σε αυτά, ένα μέρος των ουσιών που ωφελούν το σώμα διαλύεται και στη συνέχεια εγκαθίσταται στον πυθμένα της πλάκας. Είναι προτιμότερο να σταματήσετε την όρασή σας με νιφάδες χωρίς ζάχαρη και κατά την παρασκευή τους να προσθέσετε φρέσκα φρούτα, μούρα ή σταφίδες.