Knels - ένα πιάτο της πολωνικής κουζίνας Knels μπορούν να γίνουν από το κρέας, τα ψάρια, τα δημητριακά, οι πατάτες. Για να προετοιμάσετε τα κόκαλα πρέπει να ζυμώσετε μια ομοιογενή μάζα από μια συγκεκριμένη γέμιση, σχηματίστε μικρά στρογγυλά κομμάτια και βράστε τα σε αλατισμένο ζωμό ή βραστό νερό μέχρι να φτάσουν στην επιφάνεια. Προτείνω να φτιάξω πατάτες με τυρί. Αποδεικνύεται ένας πολύ καλός συνδυασμός γεύσης.
Συστατικά:- Πατάτες 8 τεμ.
- Brynza 150 g
- Βούτυρο 25 g
- Κολοκυθάκια 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των γευμάτων πατάτας χρειαζόμαστε πατάτες, αυγά, αλεύρι, τυρί, βούτυρο, αλάτι, μπισκότα.
- Βήμα 2 Βράστε τις πατάτες σε μια στολή. Ψύξη και καθαρισμός.
- Βήμα 3 Αλέστε τις πατάτες με ένα μπλέντερ και προσθέστε το αυγό. Αλάτι.
- Βήμα 4 Προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη στην πατάτα.
- Βήμα 5 Τρίψτε το τυρί.
- Βήμα 6 Από τη ζύμη της πατάτας, χωρίστε μικρά κομμάτια και φτιάξτε τα κουλούρια.
- Βήμα 7 Τηγανίζουμε τα κουλούρια με 1 κουταλάκι του γλυκού τυρί και φτιάχνουμε ένα κομμάτι.
- Βήμα 8 Βράζουμε τις ζύμες σε αλατισμένο βράζοντας νερό για 3-4 λεπτά μέχρι οι αδένες να φτάσουν στην επιφάνεια.
- Βήμα 9 Βουρτσίστε τα παξιμάδια στο βούτυρο 1-2 λεπτά.
- Βήμα 10 Βουρτσίστε τα ψίχουλα.