- Λευκά μανιτάρια - 300 γραμμάρια
- Μαρούλι φύλλα - - Για γεύση (Κατάλληλο για σχεδόν κάθε είδους σαλάτα και στην ποσότητα που σας αρέσει περισσότερο)
- Φιστίκια - 50 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 3 Άρθ. κουτάλια (δύο κουτάλια για ανεφοδιασμό, ένα για τηγάνισμα μανιταριών)
- Χυμός λεμονιού - 1 κομμάτι
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Αλάτι - - Για γεύση
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - - Για γεύση
Καθαρίστε τα λευκά μανιτάρια, ξεφλουδίστε το έδαφος και τα κλαδιά, κόψτε τα σκληρά και κατεστραμμένα μέρη, ξεπλύνετε καλά μερικές φορές και στεγνώστε σε μια πετσέτα. Κόψτε σε λεπτές φέτες ή πλάκες - όπως θέλετε. Πλύνετε τα φύλλα του μαρούλι, απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια στεγνώστε. Ζεστάνετε το τηγάνι χωρίς λάδι και ψιλοκομίζετε τα φιστίκια, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα, ώστε να μην καούν. Ετοιμάστε έναν ανεφοδιασμό: το μέλι με λάδι (μπορείτε να ελαιόλαδο, αλλά με φυστίκι - είναι απλά μια βόμβα!), Χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Στο ίδιο τηγάνι, όπου τα φιστίκια ψήθηκαν, σε μια μικρή ποσότητα λαδιού, τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να είναι κόκκινα. Λίγο δροσερό. Σε μια μεγάλη επίπεδη πινακίδα για να διασκορπίσουν τα φύλλα μαρουλιού, τοποθετήστε ζεστά μανιτάρια και πασπαλίστε με καρύδια. Κορυφή με ρόμπες.
Μερίδες: 3-4