- δοκιμή πίτας - 540 γραμμάρια
- μπισκότο βούτυρο - 1 τεμάχιο
- αυγό - 1 τεμάχιο
- Για την πλήρωση: τυρί κρέμα - 240 γραμμάρια
- αυγά - 2 τεμάχια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μπισκότο βούτυρο - 1 τεμάχιο
- ζάχαρης σε σκόνη - Κύπελλα 15/4
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Προετοιμάστε μια κρούστα για πίτα. Για να γίνει αυτό, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τη ζύμη για την πίτα, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Ανακατεύουμε καλά το μίγμα με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρις ότου επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. 2. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος και απλώστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος. Βάλτε το δίσκο ψησίματος στην άκρη. 3. Στη συνέχεια, προετοιμάστε την πλήρωση κρέμας. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το τυρί κρέμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Προσθέστε αυγά, αλάτι, λιωμένο βούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. 4. Στη συνέχεια προσθέστε 3 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη, ένα φλιτζάνι κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. 5. Ρίξτε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα πάνω στην επιφάνεια. 6. Ψήστε το κέικ στο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 30 λεπτά. Ψεκάστε την υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Μερίδες: 20