- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάρκα του χοιρινού ή του βοείου κρέατος)
- Πατάτες - 700 γραμμάρια
- Νέοι τσουκνίδες - 200 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 200 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Πλένετε φιλέτο κοτόπουλου και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Διπλώστε το κρέας σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε κρύο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο (περίπου 30 λεπτά για ένα κοτόπουλο, περίπου μια ώρα για το χοιρινό και το βόειο κρέας). Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένα. Ψιλοκόψτε το πλυμένο τσουκνίδα. Οι πράσινοι μπορούν να καούν με βραστό νερό ή απλά να χρησιμοποιήσετε γάντια από καουτσούκ. Αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε κύβους και προσθέστε στο ζεστό ζωμό. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι (ωμό ή τηγανισμένο) και ψιλοκομμένο τσουκνίδα. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμη η πατάτα, δηλαδή περίπου 5 λεπτά. Αλατοποιήστε και πιπέρι τη σούπα, αφαιρέστε από τη θερμότητα, καλύψτε και αφήστε το να βρασταθεί για 5-10 λεπτά. Η σούπα είναι έτοιμη! Διασκεδάστε στις πλάκες και σερβίρετε στο τραπέζι. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τις πλάκες με τα μισά του βρασμένου αυγού.
Μερίδες: 6