Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά Εάν κατοικήσαμε δύο ή τρεις αιώνες πριν, θα μπορούσαμε να πούμε για αυτό το πιάτο μόνο οι ταξιδιώτες που έχουν επισκεφθεί μια άλλη ήπειρο. Εξάλλου, οι πατάτες, οι οποίες αποτελούν το κύριο συστατικό της κατσαρόλας πατάτας με κιμά, εμφανίστηκαν στα τραπέζιά μας σχετικά πρόσφατα. Τώρα δεν μπορούμε ούτε να φανταστούμε πώς θα μπορούσαν να κάνουν οι άνθρωποι χωρίς αυτή τη ριζική καλλιέργεια, η οποία έχει πλέον γίνει ένα τόσο συνηθισμένο προϊόν, ότι πολλά πιάτα με τη "συμμετοχή" της έχουν γίνει μακρά παραδοσιακά σε πολλούς λαούς. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της κατσαρόλας πατάτας. Αυτά είναι τα κατσαρόλα με λαχανικά, με τυρί, με μανιτάρια, με βραστά αυγά, πικάντικα βότανα. Και, φυσικά, κατσαρόλες πατάτας με κιμά - κρέας, ψάρι, μανιτάρια. Ίσως, ένας από αυτούς μπορεί να κάνει έναν παχύ όγκο συνταγών. Η κατσαρόλα πατάτας είναι τόσο καλή που μπορεί να μαγειρευτεί με μια ποικιλία προϊόντων, κάθε φορά που απολαμβάνετε μια νέα γεύση. Επιπλέον, το πιάτο αυτό προετοιμάζεται γρήγορα, επιτρέποντάς σας να χρησιμοποιείτε εκείνα τα προϊόντα που δεν έχουν καταναλωθεί την προηγούμενη μέρα. Η κατσαρόλα σύμφωνα με τη συνταγή που δίνεται παρακάτω δεν είναι είδηση για έμπειρους νοικοκυρές, αλλά για κάποιον θα βοηθήσει να θυμηθεί μια πολύ ξεχασμένη και αχρησιμοποίητη συνταγή, και κάποιος - για πρώτη φορά να ευχαριστήσει τους συγγενείς τους με ένα ετοιμάζεται δείπνο.
Συστατικά:- Πουρές πατάτας 600 g
- Χοιρινό κρέας χοιρινό 400 γραμ
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Ντομάτες 2 τεμ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Αλάτι 2 πρέζα
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Κολοκυθάκια 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βούτυρο 10 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα, χρειάζεστε μια πατάτα με πολτό (μαγειρεμένα από 6-8 πατάτες), κιμά, καρότα, κρεμμύδια, φυτικά έλαια και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Καθαρίστε το κρεμμύδι και τα καρότα και πλύνετε, κόβετε το κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Βήμα 3 Τρίψτε το λάδι από κρεμμύδι με καρότα μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 4 Σε ένα άλλο τηγάνι για τηγάνισμα για 5-10 λεπτά.
- Βήμα 5 2 σχάρα μεσαίας τομάτας σε χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια, προσθέστε το μαγειρεμένο ψητό και τις ντομάτες στη γέμιση, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε - μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια του υγρού.
- Βήμα 7 Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο και πασπαλίζετε με ψωμί. Βάλτε το μισό πατάτες που βρίσκονται στο κάτω μέρος.
- Βήμα 8 Βάλτε το γέμισμα στις πατάτες.
- Βήμα 9 Διαδώστε ομοιόμορφα το υπόλοιπο πουρέ από ψηλά.
- Βήμα 10 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 15-20 λεπτά.