Μαρινάδα από σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και σουσάμι Σήμερα, τόσο στην Αμερική όσο και στην Ευρώπη, η ελαφριά, πικάντικη και αρωματική ασιατική κουζίνα κερδίζει δημοτικότητα. Παραδοσιακά ιαπωνικά, κινέζικα, ταϊλανδέζικα, κορεάτικα πιάτα εμφανίζονται μερικές φορές στη διατροφή μας στην αρχική τους μορφή, αλλά συχνά υποβάλλονται σε ορισμένους μετασχηματισμούς, αλλοιώσεις στις τοπικές συνήθειες. Συμβαίνει επίσης ότι τα παραδοσιακά τοπικά πιάτα προετοιμάζονται σύμφωνα με τις παραδόσεις των λαών της Ανατολής, χρησιμοποιώντας τα μπαχαρικά και τις σάλτσες τους. Έτσι υπήρχε μια ιδέα αυτού του πιάτου - κοτόπουλο με τζίντζερ και σουσάμι σε σάλτσα σόγιας. Το ασιατικό φαγητό είναι διαφορετικό από το ευρωπαϊκό και οποιοδήποτε άλλο όχι μόνο από τη χρήση κατά προτεραιότητα ρυζιού, λαχανικών και θαλασσινών αντί για πατάτες, κρέας και δημητριακά. Ασιατική κουζίνα είναι κατά κύριο λόγο μια μεγάλη ποικιλία από πικάντικα καρυκεύματα και σάλτσες. Και τα κατάλληλα επιλεγμένα μπαχαρικά δεν είναι μόνο σε θέση να δώσουν στη συνηθισμένη τροφή μια μοναδική, αξέχαστη γεύση, έχουν θετική επίδραση στην όρεξη και την πέψη, ενισχύουν την υγεία. Τα μπαχαρικά που προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα κοτόπουλου με τζίντζερ και σουσάμι είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή όχι μόνο στην Ανατολή. Μπορούν εύκολα να αγοραστούν στα καταστήματά μας.
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 500g
- Σάλτσα σόγιας 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Νωπά τζίντζερ 2 κουτ.
- Σουσάμι Λευκό 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο χρειάζεστε τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και φυτικό έλαιο.
- Βήμα 2 Τα φιλέτα κοτόπουλου πλένονται, στραγγίζονται και κόβονται σε μεσαία κομμάτια.
- Βήμα 3 ρίζα τζίντζερ τρίβεται σε τριμμένο - για να κάνει 1 κουταλιά της σούπας. πολτός.
- Βήμα 4 Συνδυάστε το φυτικό έλαιο, το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας και τους σουσάμι.
- Βήμα 5 Βάλτε το κοτόπουλο στη μαρινάδα, ανακατέψτε καλά και το βάζετε στο ψυγείο για τη νύχτα.
- Βήμα 6 Προθερμάνετε το τηγάνι και τηγανίζετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο πάνω του.
- Βήμα 7 Γεμίστε τα φιλέτα σε κόκκινο χρώμα σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε με λαχανικά ή ρύζι.