- Κοτόπουλο - 1 κομμάτι
- Βολβός - 2 τεμάχια
- Κανέλλα - 2 τεμάχια
- Μια δέσμη φρέσκου κόλιανδρο - 1 κομμάτι
- Τζίντζερ φρεσκοτριμμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 50 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Αχλάδι - 4 κομμάτια
- Ζάχαρη - 4 Art. κουτάλια
- Σουσάμι - 2 κουταλάκια του γλυκού
Όπως γνωρίζετε, τα γλυκά φρούτα είναι πολύ υγιεινά σε συνδυασμό με το κρέας, και αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί αυτό το θαυμάσιο χαρακτηριστικό. Το κοτόπουλο αποδεικνύεται ότι είναι απαλά αρωματικό και χυμώδες, ωστόσο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι απαραίτητο τζιν - μόνο αυτό το προϊόν είναι ικανό να κρατήσει όλες τις μυρωδιές και τις γευστικές ιδιότητες των συστατικών. Ένα κοτόπουλο σε μια ταζίνη με αχλάδια είναι αρκετά περίπλοκο, αλλά ένα από τα αγαπημένα πιάτα κοτόπουλου μου. Συνταγή κοτόπουλου στο Tazhin: 1. Κόβετε τα κρεμμύδια, το τζίντζερ τρίβετε σε ένα μικρό τρίφτη. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες. 2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στα κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα. Όταν σχηματίζεται η κρούστα - προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μια δέσμη κόλιανδρου, δύο κανέλα κανέλας και γεμίστε το σύνολο με νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 45-50 λεπτά. 3. Εν τω μεταξύ, ασχολούμαστε με αχλάδια. Τους κόβουμε σε κομμάτια όπως στη φωτογραφία. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και θερμαίνουμε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Προσθέστε τα αχλάδια στο τηγάνι και τα σιγοβράζετε σε μια αργή φωτιά - 15 λεπτά. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο - προσθέστε αχλάδια σε αυτό. 4. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. 5. Σε ένα στεγνό τηγάνι τηγανίζετε σουσάμι. Πασπαλίστε με το σουσάμι μας, αφαιρέστε το από τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως. Κοτόπουλο σε ταζίνη με αχλάδια έτοιμο :)
Μερίδες: 5-6