Πολλοί γονείς δεν γνωρίζουν αν είναι δυνατή η χρήση τζίντζερ σε παιδικές τροφές. Οι διατροφολόγοι όχι μόνο επιτρέπουν τη χρήση τους, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις συνιστούν ακόμη και. Φυσικά, εάν δεν υπάρχει ατομική μισαλλοδοξία και αντενδείξεις. Ο κύριος περιορισμός - λόγω της μάλλον οξείας γεύσης τζίντζερ δεν μπορεί να δοθεί στα παιδιά μέχρι δύο χρόνια.
Γαστρονομικές ιδιότητες του τζίντζερ
Ποιο από τα παιδιά δεν του αρέσουν τα γλυκά; Αλλά συχνά δεν φέρνουν οφέλη για την υγεία. Για να ψήσετε, τα μπισκότα και τα μπισκότα μελόψωμο έχουν γίνει πιο χρήσιμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ στη διατροφή των παιδιών. Αυτό το γλυκό μαγειρικό καρύκευμα δίνει στα πιάτα μια επιπλέον γεύση και μια πικάντικη γεύση. Το τζίντζερ προστίθεται επίσης στα μη γλυκά πιάτα: σούπες, λαχανικά, ψάρια, κρέας. Χάρη στα πολύπλοκα αιθέρια έλαια, το τζίντζερ διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού και βοηθά το φαγητό να αφομοιωθεί πληρέστερα. Το τζίντζερ μπορεί να αγοραστεί με τη μορφή φρέσκων κονδύλων, σκόνης, γευστικών τεμαχίων.
Θεραπευτικές ιδιότητες του τζίντζερ για παιδιά
Το τζίντζερ από τους αρχαίους χρόνους είναι γνωστό όχι μόνο ως ένα πικάντικο προϊόν, αλλά και ως θεραπευτικό φάρμακο ευρείας μορφής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παιδικές τροφές για να θεραπεύσει και να αποτρέψει πολλές ασθένειες. Ειδικά με διαταραχή στο στομάχι, αδυναμία, ναυτία. Το τζίντζερ είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, φυσικά θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο για τα παιδιά να βελτιώσουν την ασυλία, να βελτιώσουν τη γενική υγεία, να αποτρέψουν διάφορες ασθένειες. Βοηθά στη θεραπεία της αρθρίτιδας, του κρυολογήματος, της γρίπης.
Για τα παιδιά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τζίντζερ με τη μορφή τσάι τζίντζερ. Για παράδειγμα, με μέλι και χυμό λεμονιού. Το τσάι τζίντζερ έχει ήπιο αποτέλεσμα, όχι πολύ απότομη και απίστευτα χρήσιμη. Χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση, αφαιρεί τα συμπτώματα κρυολογήματος στα παιδιά, διευκολύνει την αποχρωματισμό των πτυέλων από τους πνεύμονες, χαλαρώνει το βήχα, μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος. Είναι πολύ χρήσιμο για φλεγμονή των πνευμόνων, βρογχίτιδα και άλλες παθήσεις των πνευμόνων. Αντί του τσαγιού, μπορείτε να κάνετε ένα αφέψημα από τζίντζερ.
Η ρίζα του τζίντζερ είναι ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο για την ηρεμία των συμπτωμάτων όπως οι κοιλιακές και μυϊκές κράμπες, πονοκεφάλους, ναυτία, έμετος. Για παράδειγμα, εάν ένα παιδί υποφέρει συχνά από διατροφικές διαταραχές, μπορείτε, μετά από συμβουλή σε παιδίατρο, να συμπεριλάβετε τζίντζερ στα τρόφιμα του μωρού.
Το τζίντζερ και το τσάι τζίντζερ ανακουφίζουν επίσης τον μυϊκό πόνο Ως εκ τούτου, είναι ένα αποτελεσματικό πρόσθετο τροφίμων για ανάκτηση μετά από μια σοβαρή ασθένεια και μια χειρουργική επέμβαση. Το τζίντζερ συνιστάται στα παιδιά να βελτιώσουν τη γενική ασυλία. Η τακτική χρήση προϊόντων που περιέχουν εκχυλίσματα τζίντζερ, όπως το σκόρδο, προστατεύει από τη γρίπη, την ARI, την ARVI και άλλες μολυσματικές ασθένειες.
Γενικές συστάσεις
Δεδομένου ότι το τζίντζερ - το φυτό είναι πικάντικο, μπορεί να ερεθίσει το τραυματισμένο βλεννογόνο στόμα, το λαιμό, το στομάχι. Λόγω της σύνθετης σύνθεσης των αιθέριων ελαίων δεν συνιστάται για μικρά παιδιά. Σε κάθε περίπτωση, η χρήση του σε παιδικές τροφές πρέπει να γίνεται με την άδεια οικογενειακού γιατρού ή περιφερειακού γιατρού.
Τζίντζερ σπάνια προκαλεί αλλεργίες, αλλά στην αρχή για να φάει τα γεύματα ή να πιει τζίντζερ τσάι θα πρέπει να είναι σε μικρές δόσεις, βλέποντας την αντίδραση του σώματος. Για τον ίδιο λόγο είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση γλυκών με τζίντζερ. Το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών περιέχεται στις φρέσκες ρίζες του τζίντζερ.
Είναι καλύτερο για τα παιδιά να απορροφούν τσάι τζίντζερ. Συντάσσεται πολύ απλά. Για 1 λίτρο νερού, προστίθενται 2-3 τραπέζια. κουταλιά ψιλοκομμένο τζίντζερ και βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Μπορείτε απλά να ρίχνετε απότομο βραστό νερό, να τυλίξετε τα πιάτα και να επιμείνετε σε 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού και λίγα κουτάλια μελιού (ζάχαρη). Εάν υπάρχει διαθέσιμη μόνο σκόνη τζίντζερ, τότε θα χρειαστούν 1-2 τραπέζια. κουτάλια ανά λίτρο νερού. Βράστε θα πρέπει να είναι περίπου 20 λεπτά σε μια αργή φωτιά. Πίνουν τσάι τζίντζερ αρκετά ζεστά. Με τις ασθένειες του λαιμού - μόνο ζεστό.