Κοτόπουλο συνταγή στο μανίκι με λαχανικά
Σαφείς συστάσεις σχετικά με την επιλογή ενός επιτραπέζιου πιάτου εκεί. Μπορείτε να ψήσετε το κρέας με λαχανικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Στην έκδοση μας, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- Κοτόπουλο σφαγίου
- Πατάτες - 800 g
- Καρότα - 300 γραμ
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
- Κολοκυθάκια
- Κρέμα γάλακτος 400 g
- Αλάτι, καρυκεύματα και σκόρδο για γεύση
Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε:
- Πρώτον, πλένετε και στεγνώνετε το κοτόπουλο. Κάνετε τις περικοπές του σφαγίου σε πολλά μέρη για να κάνετε το πιάτο καλύτερα προετοιμασμένο.
- Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με αλάτι και μπαχαρικά. Το ένα τρίτο του μείγματος που λαμβάνεται επικαλύπτεται με ένα πουλί.
- Πλένουμε τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρές φέτες. Πετάξτε τα με ξινή μείγμα.
- Το σφάγιο τοποθετείται σε ένα μανίκι και καλύπτεται ομοιόμορφα με λαχανικά τουρσί και συνδέουμε τις άκρες.
- Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 °. Η προετοιμασία θα διαρκέσει περίπου μία ώρα.
Κοτόπουλο με μήλα
Τα πουλερικά, μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο, έχουν πολύ λεπτή γεύση και στην εμφάνισή τους το πιάτο θα χρησιμεύσει ως πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού πίνακα.
Τα συστατικά
- κοτόπουλο ή κοτόπουλο
- σκόρδο - 4 σκελίδες
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μισή ώριμη μπανάνα
- μήλα - 4 τεμ.
- κόκκινο κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- πρέζα αλάτι
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- χυμό λεμονιού
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- πράσινα και μπαχαρικά
Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:
Πλένω το κοτόπουλο μου, αφαιρέστε το από τις μεμβράνες και στεγνώστε το. Μετά από αυτό, γίνονται λίγες τομές πάνω στο πουλί και λιπαίνονται προσεκτικά με μπαχαρικά από το εξωτερικό και το εσωτερικό. Είναι καλύτερα αν το σφάγιο βρίσκεται για λίγα λεπτά στο ψυγείο.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την πλήρωση. Κόψτε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε φέτες. Μπανάνα ψιλοκομίζουμε σε κύκλους, και κρεμμύδια - ημίσκοι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, το αλάτι, τη σάλτσα σόγιας και το κρασί.
Πατάμε το κοτόπουλο από το ψυγείο και το γεμίζουμε με μίγμα φρούτων. Το εξωτερικό μέρος του πουλιού είναι επικαλυμμένο με μέλι και αποστέλλεται στο μανίκι για το ψήσιμο.
Προετοιμάστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μια ώρα και μισή. Πριν από τη σάλτσα, συνιστάται να πασπαλίζετε το κρέας με χυμό λεμονιού και να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Γοφούς στο μανίκι για το ψήσιμο
Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για καθημερινή χρήση, ειδικά αφού τα απαραίτητα συστατικά θα σας φέρουν μόνο ένα όφελος και πλούσιο γούστο.
Θα χρειαστείτε:
- Κοτόπουλα - 1 κιλό
- Μαγιονέζα - 170 γρ
- Τυρί - 200 g
- Σκόρδα - 6 αστέρια
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
Πώς να μαγειρέψετε;
- Το κρέας παραδοσιακά πλένεται, αποστραγγίζεται και τοποθετείται σε μια βαθιά πλάκα, έτσι ώστε αργότερα ήταν βολικό να τα μαγειρεύουμε.
- Το σκόρδο περνάει μέσα από την πρέσα και το τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και ωριμάζει με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
- Οι μηροί πρέπει να τρίβονται με το προκύπτον μείγμα και να αφήνονται να παραμείνουν στο ψυγείο για τουλάχιστον είκοσι λεπτά.
- Στη συνέχεια, να τα συσκευάσετε ήρεμα σε ένα μανίκι για το ψήσιμο και να μαγειρέψετε για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία διακόσια βαθμούς.
Εάν σας αρέσει το κοτόπουλο με μια κρούστα, τότε πρέπει να ξέρετε ότι δέκα με δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, το μανίκι πρέπει να κοπεί από πάνω. Στη συνέχεια, το κρέας σας θα καλυφθεί με ένα κόκκινο κρούστα, αλλά μέσα στο θα παραμείνει ζουμερό.
Χάρη στις συνταγές μας, μπορείτε όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα, αλλά και να προετοιμάσετε εκπληκτικά νόστιμα πιάτα για την οικογένεια και τους επισκέπτες σας.