Σκάλισμα, τριαντάφυλλα από ψητές πατάτες


Ένα νόστιμο πιάτο συχνά αποδεικνύεται όχι με την ακριβή συνέχεια της συνταγής, αλλά με τη διάθεση και την εφευρετικότητα της οικοδέσποινας. Πείτε ότι μπορείτε να εκπλαγείτε με πατάτες, και πολλοί θα γελάσουν, έχοντας παρουσιάσει απολύτως λαχανικά λαχανικά στα οποία για πολλές εθνικότητες δεν υπάρχει τίποτα εξωτικό. Φαίνεται ότι μπορείτε ακόμα να βγάλετε περισσότερα από 2000 πιάτα από πατάτες, αλλά θυμηθείτε πως η ηρωίδα της ταινίας "Girls" Tonya Kislitsyn αποδείχθηκε με θάρρος ότι οι πατάτες δεν είναι μόνο μαγειρεμένες και τρώγονται! Μερικές φορές, η κατάσταση σπρώχνει τη φαντασία, και γεννά ένα νέο πιάτο. Σκάλισμα: τριαντάφυλλα από ψητές πατάτες - ένα όμορφο πιάτο ή ακόμα και νόστιμο; Σας συμβουλεύουμε να το δοκιμάσετε!

Τα τριαντάφυλλα από πατάτες έχουν τη δική τους ιστορία. Τώρα δεν θυμόμαστε την εποχή που το κρέας και το λουκάνικο πήγαν στη Μόσχα. Ήταν δύσκολο να σκεφτείς κάτι για το εορταστικό τραπέζι από αυτό που μεγαλώνει στον κήπο. Οι λιχουδιές, φυσικά, απουσίαζαν, αλλά οι πατάτες ήταν άφθονοι. Πολλοί άνθρωποι θυμήθηκαν πώς μια φορά σε ένα φεστιβάλ λουλουδιών, τα τριαντάφυλλα αποκόπτονται από λαχανικά και αποφάσισαν να εντυπωσιάσουν τη φαντασία ενός γκουρμέ, αν όχι από τη λιχουδιά των πιάτων, αλλά και από την πρωτοτυπία τους. Το αποκορύφωμα της εορταστικής γιορτής ήταν να γίνουν φρυγμένα τριαντάφυλλα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες πιο ομοιόμορφα και κόβουμε τα πέταλα με κυκλική κίνηση. Κόψτε το πρώτο τριαντάφυλλο, στο επάνω μέρος έκανε ένα αυλάκι, το οποίο έβαλε στη συνέχεια ένα κομμάτι λαρδί. Επιπλέον όλα είναι ευκολότερα, η δεξιότητα έχει εμφανιστεί.

Κόψτε τα τηγανισμένα τριαντάφυλλα σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να έχετε νόστιμο ροζέ, αλάτι και στο φούρνο, να το ετοιμάσετε. Εξακολουθεί να είναι όμορφο να το βάλετε όλα σε ένα πιάτο, να διακοσμήσετε με χόρτα και φύλλα, λαξευμένα από αγγούρια. Η πατάτα αποδείχθηκε τραγανή στην κορυφή με μια τρυφερή σάρκα μέσα και ο μπέικον είχε το χρόνο να μετατραπεί σε κατάρρευση στο στόμα.

Και τώρα εισάγουμε ένα πιάτο από ζεστά τριαντάφυλλα, ο γκουρμέ μας κοιτάζει με έκπληξη και τοποθετεί προσεκτικά ένα τριαντάφυλλο στο πιάτο του. Είναι απαραίτητο να δούμε πώς θα αλλάξει η έκφραση του προσώπου του, αλλά καταλαβαίνουμε από την κινούμενη έκφραση του προσώπου ότι το δείπνο έκπληξη ήταν επιτυχία.

Τώρα συνιστώ αυτή τη συνταγή σε μερικές περιπτώσεις: χρειάζεστε κάποιον να εκπλήξει, θέλετε να ξεπεράσετε την θαμπή μονοτονία και, τέλος, αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεπεραστεί η λαχτάρα για τους υπολογιστές και το Διαδίκτυο.

Έτσι, για την προετοιμασία του πιάτου, χρειαζόμαστε πατάτες (η ποσότητα καθορίζεται από τη δική μας), λαρδί, φυτικό λάδι για το τηγάνισμα, αλάτι. Για τη διακόσμηση αγγουριών και χόρτων.

Επιλέγουμε όσο το δυνατόν πιο στρογγυλές πατάτες, τις καθαρίζουμε. Κόβουμε το πιάτο από τη μία πλευρά, κάνοντας μια ομαλή πλατφόρμα. Από αυτό το επίπεδο κόβουμε σε έναν κύκλο πετάλων, κάτω από αυτά σε έναν κύκλο, αφαιρούμε ένα λεπτό ξύρισμα για να ξετυλίγονται τα πέταλα. Η επόμενη σειρά από πέταλα κόβεται με τέτοιο τρόπο ώστε να βρίσκονται στα διαστήματα της προηγούμενης σειράς. Και πάλι καθαρίζουμε κάτω από αυτές μια λεπτή λωρίδα, ακόμα πιο πέταλα ανά διαστήματα - και έτσι στην κορυφή. Στην κορυφή του τριαντάφυλλου, με την άκρη ενός λεπτού μαχαιριού, τρυπάζουμε μια κοιλότητα στην οποία βάζουμε μια φέτα φρέσκο, αλατισμένο ή καπνιστό μπέικον, το οποίο μπορεί να παγώσει για ευκολία σε ένα λουλούδι από πατάτες. Προετοιμάζεται με αυτό τον τρόπο, "τριαντάφυλλα" τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι ένα κόκκινο καφέ. Διαδώσαμε τα "τριαντάφυλλα" σε ένα δίσκο ψησίματος, αλάτι και ψήνουμε στο φούρνο. Η ετοιμότητα ελέγχεται με οδοντογλυφίδα ή μυτερό ταιριάζει.

Οι παρασκευασμένες πατάτες τοποθετούνται όμορφα σε ένα πιάτο, διακοσμώντας με φύλλα από αλατισμένο ή φρέσκο ​​αγγούρι και κλαδιά χόρτων.

Τα τσιπ που απομένουν από την κοπή τριαντάφυλλων μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή άλλων πιάτων.

Εάν η διαδικασία του τραγουδιού τριαντάφυλλα σας φαίνεται πολύ χρονοβόρα, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στις συνήθεις στρογγυλές πατάτες, απλά γεμίζοντας το με μπέικον. Ως επιλογή - αντί για λίπος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο κιμά. Αυτή είναι ήδη η επιθυμία και η πρωτοβουλία της ίδιας της κυρίας.