Φιλέτο κοτόπουλου στο γάλα Σας προτείνω να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου με έναν πολύ ενδιαφέροντα τρόπο. Το στήθος κοτόπουλου δεν βράζει, αλλά μόνο φτάνει σε σημείο βρασμού και στη συνέχεια τεμαχίζεται κάτω από μια ζεστή κουβέρτα ή μια πετσέτα για μια ώρα. Με αυτή τη μέθοδο, ο μαστός γίνεται πολύ ζουμερό και τρυφερό! Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί ειδική «επαγρύπνηση», όλα είναι απλά, πολύ νόστιμα!
Συστατικά:- Στήθος κοτόπουλου 1 τεμ.
- Γάλα 500 ml
- Αλάτι 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Προβενκά βότανα 1 κουτ.
- Φύλλο Bay 2 τεμ.
- Πιπέρι αρωματικό 3 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε ένα στήθος κοτόπουλου στο γάλα, θα χρειαστούμε στήθος κοτόπουλου, γάλα, αλάτι, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας, φύλλα δάφνης, γλυκό πιπέρι.
- Βήμα 2 Στήθος κοτόπουλου τρίβεται με αλάτι, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας, αφήνεται μαριναρισμένο για 15 λεπτά στο ψυγείο.
- Βήμα 3 Βάλτε το στήθος στο γάλα, προσθέστε το φύλλο δάφνης και το πιπέρι.
- Βήμα 4 Φέρτε το γάλα με το στήθος σε σημείο βρασμού.
- Βήμα 5 Αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα και τυλίξτε σε πετσέτα ή κουβέρτα. Αφήστε σε αυτή τη φόρμα για 1 ώρα.
- Βήμα 6 Μετά από μια ώρα, βγάλτε το στήθος. Το στήθος είναι έτοιμο για τροφή. Αυτό το στήθος είναι ζουμερό και τρυφερό!