- Φιλέτο καμουφλάζ - 500 γραμμάρια
- Αλάτι - οποιοδήποτε Για γεύση
- Πιπέρι - οποιοδήποτε Για γεύση
- Μπαχαρικά - οποιαδήποτε Για γεύση
- Φυτικό λάδι - 100 γραμμάρια (για το τηγάνισμα)
- Αυγό - 3 τεμάχια (για κτύπημα)
- Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα (για κτύπημα)
- Αλεύρι - 200 γραμμάρια (για κτύπημα)
1. Αρχίζω πάντα με ένα ψάρι. Τα φιλέτα κολοκύνθης σολομού πρέπει να κόβονται σε πολλά κομμάτια έτσι ώστε τα κομμάτια να μην είναι μεγάλα. 2. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε μπαχαρικά. Μπορούν να είναι οποιεσδήποτε για το γούστο σας. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 30 λεπτά. 3. Ενώ τα ψάρια είναι μαριναρισμένα σε μπαχαρικά, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το κόκκινο. Κτύπησα 3 αυγά με αλάτι. 4. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε καλά. 5. Στο σχεδόν έτοιμο να κολλήσει, 200 γραμμάρια αλεύρι χύνεται μέσα και πάλι όλα αναμειγνύονται καλά. 6. Στη συνέχεια, παίρνουμε κομμάτια σολομού chum και τα βυθίζουμε σε έτοιμη ζύμη. 7. Τεμάχια, σε μικρές μερίδες, τηγανίστε σε μεγάλες ποσότητες προθερμασμένου φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε έως το καφέ, περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Μερίδες: 5-6