Κέικ με ροδάκινα Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από τα σπιτικά κέικ; Τίποτα! Ακόμη και όταν η ζύμη είναι ένα ημιτελές προϊόν από το κατάστημα. Όχι, μπορείτε φυσικά και να προετοιμάσετε τη ζύμη μόνοι σας, αλλά αν τελειώσει ο χρόνος ή η τεμπελιά έρχεται, το κατάστημα θα βοηθήσει. Σε ορισμένες παραλλαγές αυτής της πίτας, μπορείτε να βρείτε κονσερβοποιημένα ροδάκινα. Είναι μάλλον μια χειμερινή παραλλαγή, και τώρα, στο ύψος του καλοκαιριού, αυτό που μπορεί να είναι πιο όμορφο από ένα ώριμο και ζουμερό καρπό. Ειδικά αν μεγάλωσε στον δικό του χώρο. Αλλά τα εγχώρια ροδάκινα είναι πάντα πιο όμορφα και πιο νόστιμα από ό, τι στο εξωτερικό. Υπάρχουν επίσης επιλογές για την παρασκευή μιας τέτοιας πίτας με τη ζύμη μπισκότων. Η αρχή είναι η ίδια, αλλά η γεύση είναι εντελώς διαφορετική, πιο τρυφερή. Cook και δοκιμάστε, και ποιο θα είναι το αγαπημένο σας - εξαρτάται από εσάς!
Συστατικά:- Ζαχαροπλαστική 250 g
- Ροδάκινα 4 τεμ.
- Πορτοκαλί 1 τεμ.
- Βανίλια ζάχαρης 10 g
- Βούτυρο 80 g
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για μια τέτοια πίτα θα χρειαστεί: ζύμη ζύμη, ροδάκινα, πορτοκάλι, βούτυρο, ζάχαρη, βανιλίνη.
- Βήμα 2 Τα ροδάκινα πλένονται, κόβονται σε μισά και απομακρύνονται τα οστά.
- Βήμα 3 Σε ένα μεταλλικό δοχείο, λιώστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Το σιρόπι πρέπει να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα.
- Βήμα 4 Με το πορτοκάλι, αφαιρέστε τη φλούδα και πιέστε το χυμό. Συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπολ.
- Βήμα 5 Ρίξτε το σιρόπι στο καλούπι, ροδάκινο τα ροδάκινα κάτω και ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού με τη ζέστη. Πασπαλίστε με ζάχαρη βανίλιας.
- Βήμα 6 Δοκιμάστε το σχήμα και βάλτε το στα ροδάκινα, κάμπτοντας τις άκρες προς τα μέσα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 200 λεπτά.
- Βήμα 7 Πιάστε λίγο δροσερό.
- Βήμα 8 Γυρίστε το σχήμα πάνω στην πλάκα. Πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη ή κανέλα και σερβίρετε στο τραπέζι.