- Στρογγυλό ρύζι - 100 γραμμάρια
- Γάλα - 600 χιλιοστόλιτρα
- Κρέμα - 250 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη - 30-60 γραμμάρια
- Ζάχαρη βανίλιας - - Για γεύση
- Ροδάκινα σε κονσέρβα - 300 γραμμάρια
Κάποιος λατρεύει το ρύζι ως ένα πιάτο για πιάτα χωρίς ζάχαρη, αλλά μου αρέσει το ρύζι σε επιδόρπια. Στην πραγματικότητα, λοιπόν, το ρύζι πουτίγκα είναι ένα από τα επώνυμα και αγαπημένα μου επιδόρπια. Η πουτίγκα ρυζιού θεωρείται παραδοσιακό αγγλικό επιδόρπιο και υπάρχουν πολλές ποικιλίες. Σας λέω πώς να μαγειρέψουν λοβό ρυζιού Conde - μια από τις ποικιλίες της αγγουρικής πουτίγκας. Η συνταγή για πουτίγκα ρυζιού: 1. Βάλτε ρύζι και ένα ραβδί βανίλιας (ή ζάχαρη βανίλιας) σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με γάλα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε έντονη φωτιά και βράζουμε. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε - διαφορετικά το γάλα θα ξεφύγει. 2. Όταν το γάλα βράζει - μειώστε αμέσως τη φωτιά στο ελάχιστο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Είναι πολύ σημαντικό να αναμειγνύεται το ρύζι τουλάχιστον μία φορά κάθε 3-4 λεπτά, ειδικά στο τέλος του μαγειρέματος. Διαφορετικά, το ρύζι θα καεί και η πουτίγκα θα χαλάσει. 3. Προσθέστε ζάχαρη στο μαγειρεμένο ρύζι μέχρι να είναι έτοιμο. Ένα βάζο της βανίλιας, αν χρησιμοποιηθεί, απορρίπτεται. Ανακατεύοντας. Στην πραγματικότητα, η βάση για τη πουτίγκα ρυζιού είναι έτοιμη. Τώρα αφήστε το ρύζι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. 4. Ανακατέψτε την κρέμα μέχρι να μαλακώσετε τις κορυφές. Στο δροσερό ρύζι με μια σπάτουλα, προσθέτουμε τη κτυπημένη κρέμα. Ανακατώστε με ακρίβεια. Πρέπει να έχουμε μια όμορφη μάζα αέρα. 5. Τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα κόβονται σε μικρούς κύβους. Πάρτε όμορφα γυαλιά και να διανείμει τα στρώματα του ρυζιού πουτίγκα και τα φρούτα. Σερβίρουμε θερμά. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 4