Τρόφιμα που περιέχουν μαγνήσιο

Γιατί πρέπει να ξέρετε για την περιεκτικότητα σε μαγνήσιο των τροφίμων;
Με την έλλειψη μαγνησίου, αναπτύσσονται διάφορες παθολογίες σε ένα άτομο. Μπορούμε να διακρίνουμε τα ακόλουθα κύρια σημεία έλλειψης:
- διαταραχή του καρδιαγγειακού συστήματος,
- Κατάθλιψη, συνοδευόμενη από μείωση της συγκέντρωσης προσοχής και μνήμης, γρήγορη κόπωση, ζάλη, πονοκεφάλους,
- μυϊκοί σπασμοί και κράμπες,
- απώλεια όρεξης, ναυτία, έμετος, διάρροια της δυσκοιλιότητας.

Μια οξεία έλλειψη μαγνησίου είναι αρκετά σπάνια, αλλά μια μικρή μείωση του περιεχομένου του στο σώμα είναι ευρέως διαδεδομένη. Οι περισσότερες φορές στη ζώνη κινδύνου είναι οι έγκυες γυναίκες και οι γυναίκες στην μετεωρολογική ηλικία, οι ηλικιωμένοι, οι ασθενείς με παρατεταμένη διάρροια και έμετο. Συμπεριλαμβάνοντας στη διατροφή τα τρόφιμα στα οποία περιέχεται, μπορείτε να εξασφαλίσετε πλήρως την ημερήσια τιμή αυτού του στοιχείου, ακόμη και με αυξημένη ζήτηση για αυτό.

Ποια τρόφιμα περιέχουν μαγνήσιο;

Πολύ μεγάλο μέρος αυτού του στοιχείου περιέχεται σε προσιτά και φθηνά προϊόντα διατροφής - σε φαγόπυρο (200 mg ανά 100 g προϊόντος) και σε κεχρί (83 mg). Πολλά από αυτά βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα φασόλια (103 mg), τα μπιζέλια (88 mg), το σπανάκι (82 mg), το καρπούζι (224 mg), το ξηρό γάλα (119 mg), τα χαλβάς tahine (153 mg), τα φουντούκια mg).
Είναι δυνατή η παροχή καθημερινής απαίτησης με τη βοήθεια ψωμιού σίκαλης (46 mg) και ψωμί σιταριού (33 mg), μαύρης σταφίδας (31 mg), καλαμποκιού (36 mg), τυριού (50 mg), καρότου (38 mg) ), σοκολάτα (67 mg).

Η περιεκτικότητα σε κρέας και προϊόντα κρέατος έχει ως εξής: χοιρινό - 20 mg, μοσχάρι - 24 mg, κουνέλι - 25 mg, ζαμπόν - 35 mg, λουκάνικο ερασιτέχνης - 17 mg, τσάι λουκάνικου - 15 mg, λουκάνικα - 20 mg.
Η πατάτα περιέχει μαγνήσιο σε ποσότητα 23 mg ανά 100 g προϊόντος, λευκό λάχανο - 16 mg, τεύτλα - 22 mg, τομάτες - 20 mg, κρεμμύδι πράσινο και κρεμμύδι - 18 mg και 14 mg αντίστοιχα.
Μια σχετικά μικρή ποσότητα της ουσίας περιέχεται σε μήλα και δαμάσκηνα - μόνο 9 mg ανά 100 g προϊόντος.

Είναι δυνατόν να προκαλέσετε δηλητηρίαση από μαγνήσιο όταν καταναλώνεται υπερβολικά με τρόφιμα;

Η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο στο σώμα είναι εξαιρετικά σπάνια, αφού οι νεφροί αφαιρούν αμέσως την περίσσεια αυτού του στοιχείου. Συνεπώς, ο κίνδυνος δηλητηρίασης από μαγνήσιο, ακόμη και με αυξημένη πρόσληψη αυτού με τροφή, είναι απίθανο. Τέτοιες δηλητηριάσεις συμβαίνουν κυρίως με υπερβολική ενδοφλέβια χορήγηση φαρμάκων που περιέχουν μαγνήσιο ή με παραβίαση της λειτουργίας των νεφρών.