- νερό ή ζωμός κοτόπουλου - 2 λίτρα
- ρύζι - 0,75 φλιτζάνια
- τόξο - 1 κομμάτι (μέτριο)
- καρότα - 1 τεμάχιο (μέτριο)
- πράσινα ελατήρια - 1 Γυαλί (ψιλοκομμένο, το αγαπημένο σας)
- αλάτι, μπαχαρικά - 1 Για γεύση (το αγαπημένο σας)
- λάδι - 1-2 Τεχν. κουτάλια (λαχανικά ή κρεμώδη)
- πατάτες - 2-3 τεμάχια (μέτρια)
1. Πλύνετε και καθαρίστε τα λαχανικά. Πατάτες που κόβουμε όχι πολύ μακριά καλαμάκια. Κόψτε το κρεμμύδι λιγότερο συχνά. Καρότα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κομμένα με μικρά καλαμάκια. 2. Από τα καρότα, τα κρεμμύδια και το βούτυρο μαγειρεύουμε το πιο συνηθισμένο ψητό. Προσοχή παρακαλώ! Περάστε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να γίνουν χρυσά. Δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα σκούρο ψητό! 3. Το νερό ή ο ζωμός φέρεται σε βρασμό. Ταυτόχρονα, σε μια κατσαρόλα με βραστό υγρό, ρίχνουμε πατάτες και ψήνουμε. Βράζουμε την επόμενη σούπα για 7-8 λεπτά. 4. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη σούπα, καθώς και ψιλοκομμένα χόρτα. Ας βράσει. 5. Τώρα ήρθε η ώρα για το ρύζι - να το δουν και αμέσως να το στείλετε στη σούπα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλα 7-9 λεπτά (δείτε την ετοιμότητα του ρυζιού). Έγινε! Βάλσαμο για το στομάχι και η χαρά του όλο το σπίτι σερβίρεται ζεστό. Συνιστάται να τρώτε σούπα φρέσκα, αλλιώς μπορεί να μετατραπεί σε χάος.
Μερίδες: 4-5