- φασόλια - 1 Γυαλί (μικρά ή μεγάλα)
- κρέας, νεύρα - 300 γραμμάρια (4 τεμάχια)
- καρότο - 1 τεμάχιο
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- πατάτα - 2-3 κομμάτια
- νερό ή ζωμό - 2 λίτρα
- αλάτι, πιπέρι - 1 Για γεύση
- μπαχαρικά - 1 Για γεύση (φύλλο δάφνης ή άλλο)
- πράσινα - 1 Γυαλί (ψιλοκομμένο)
- Βούτυρο - 1 Art. μια κουταλιά
1. Εάν πρόκειται για παλιά φασόλια, στη συνέχεια ρίξτε το στο ζωμό, μόλις ξεπλύνετε και βάλτε το κρέας εκεί, καθώς μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα μικρά φασόλια από τα πράσινα λοβούς θα είναι έτοιμα σε 10 λεπτά, οπότε θα πρέπει να ρίχνονται αργότερα, μετά τις πατάτες. 2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους. Οι πατάτες κόβονται σε μεσαίες κύβους, φέτες ή καλαμάκια - όπως σας αρέσει. 3. ρίχνουμε λαχανικά σε έτοιμο ζωμό, εκεί στέλνουμε λάδι. αν έχετε ένα φασόλι, τότε είναι καιρός να το εγκαταλείψετε. Τώρα η σούπα πρέπει να είναι αλάτι και πιπέρι. Διατηρήστε τη μέση θερμοκρασία για τουλάχιστον 10-15 λεπτά, έως ότου οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες. 4. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε χόρτα, φύλλα δάφνης. Τώρα ήρθε η ώρα να ανακατεύετε, να δώσετε τη σούπα σε λίγα λεπτά και όλα είναι έτοιμα. Μπορείτε να ρίξετε τη σούπα σε πιάτα και να καλέσετε στο τραπέζι.
Μερίδες: 4-5