- μεγάλα μανιτάρια - 12 τεμάχια
- ψίχουλα ψωμιού - 1/4 φλιτζάνι
- βούτυρο - 1 Τεχν. μια κουταλιά
- μπέικον - 3 φέτες
- jalapeno - 1 κομμάτι
- κρεμμύδια - 1/4 φλιτζάνι
- σκόρδο - 1 δόντι
- τυρί κρέμα - 30 γραμμάρια
- Τσένταρ - 60 γραμμάρια
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε ψίχουλα ψωμιού με λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά για να φτιάξετε ψίχουλα ψωμιού ομοιόμορφα καλυμμένα με λάδι. Αφήστε κατά μέρος. 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Καθαρίστε σχολαστικά τα μανιτάρια και κόψτε τα πόδια. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα μικρό ταψί. Αφήστε κατά μέρος. 3. Σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το κομμένο μπέικον μέχρι να εμφανιστεί μια τραγανή κρούστα. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα πόδια από μανιτάρια, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο ψωμί. Τηγανίζουμε έως ότου τα λαχανικά είναι μαλακά, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση. Ψύξτε λίγο το μείγμα. 4. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το τεμαχισμένο τυρί Cheddar με τυρί κρέμας. Προσθέστε το ζεστό μίγμα λαχανικών και ανακατέψτε. 5. Διαχωρίστε την πλήρωση ομοιόμορφα μεταξύ των καπακιών μανιταριών. 6. Κορυφή με μίγμα ψωμιού. 7. Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι τα μανιτάρια να είναι απαλά και η κορυφή να είναι χρυσή.
Μερίδες: 6