Εορταστικός σολομός με ασβέστη

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 260 ° C 2. Ξεπλύνετε τον σολομό, στεγνώστε και τοποθετήστε σε ένα φύλλο Μεταλλικά συστατικά:

• φιλέτα σολομού - 4 τεμάχια (150 γραμμάρια ανά τεμάχιο)
• ελαιόλαδο - 1-2 Τεχν. κουτάλια
• ασβέστη - 2 κομμάτια (κομμένα στο μισό)
• θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Chipotle σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 260 ° C. 2. Ξεπλύνετε τον σολομό, στεγνώστε και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο μετάλλου για το ψήσιμο (τηγάνι). 3. Διαδώστε κάθε κομμάτι σολομού με ελαιόλαδο. 4. Πιέστε το χυμό από το μισό ασβέστη σε κάθε φιλέτο. 5. Αλατοποιήστε και ψεκάστε τη σκόνη Chipotle, στη συνέχεια το μέρος στον σολομό, το οποίο βάζουμε το μισό ασβέστη. 6. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 140 ° C 7. Ψήστε τα ψάρια στο φούρνο για 8-12 λεπτά.

Μερίδες: 4