Η χρήση του κακάο.
Όπως γνωρίζετε, το ποτό κακάου διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών (ορμόνες ευτυχίας) και αυξάνει τη ζωτικότητα.
Οι βιολογικά ενεργές ουσίες που περιέχονται στο ποτό κακάο, αυξάνουν την ικανότητα για εργασία και επηρεάζουν θετικά την ψυχική δραστηριότητα ενός ατόμου.
Το κακάο είναι πολύ χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από υπέρταση . Περιέχονται σε πολυφαινόλες κακάου συμβάλλουν ενεργά στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης και οι προκυανιδίνες ανακουφίζουν αποτελεσματικά το στρες, αναζωογονούν το δέρμα του προσώπου , αυξάνοντας την ελαστικότητά του. Στις αντιγηραντικές κρέμες χρησιμοποιούνται ενεργά οι προκυανιδίνες. Το σπα προσφέρει μπανιέρες και περιποιήσεις σώματος με βάση την σκόνη κακάου.
Σε γενικές γραμμές, όσον αφορά το πόσο μεγάλα είναι τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος, οι κλίμακες των ζυγών θα φτάσουν αισθητά προς όφελος, αλλά υπάρχουν και αρνητικές πτυχές.
Η βλάβη του κακάου.
Το κακάο δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν , αλλά και ένα υψηλής θερμιδικής αξίας : σε 100 γραμμάρια κόκκων κακάου - 400 kcal. Για τους ανθρώπους που αγωνίζονται απεγνωσμένα υπέρβαρα, υπάρχει μόνο μία άνεση: η αίσθηση κορεσμού έρχεται μετά από λίγες γουλιές ποτών κακάου και είναι πολύ δύσκολο να πίνετε περισσότερα από δύο φλιτζάνια κακάου ταυτόχρονα. Είναι καλύτερα να πίνετε ένα φλιτζάνι το πρωί - αυτό θα σας δώσει χαρά. Ένα φλιτζάνι κακάο περιέχει 5 mg καφεΐνης.
Αξίζει να σημειωθεί, φυσικά, ότι τα προϊόντα κακάου είναι συχνά αλλεργικά . Αυτό οφείλεται στην παρουσία στη σύνθεση κακάου της χιτίνης, η οποία είναι μια εξαιρετικά αλλεργιογόνος ουσία.
Όταν μελετάμε το ζήτημα των οφελών και των βλαβών του κακάου, μπορεί εύλογα να ειπωθεί ότι η βλάβη είναι η ποιότητα του προϊόντος .
Επιλέγοντας κακάο.
Δεδομένου ότι το κακάο είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν, πρέπει να το αγοράσετε από αξιόπιστους προμηθευτές. Μπορείτε επίσης να αξιολογήσετε το κακάο στην εμφάνιση, τη συσκευασία, τη γεύση, τη γεύση.
Τα ίχνη συσσωμάτωσης και η παρουσία σβώλων είναι απαράδεκτα για την ποιότητα του κακάου. Κατά την άλεση μεταξύ των δακτύλων, η σκόνη κακάο δεν πρέπει να καταρρεύσει, το χρώμα θα πρέπει να είναι κορεσμένο, και οι κόκκοι δεν πρέπει να είναι.
Όταν αγοράζετε σκόνη κακάο, σιγουρευτείτε ότι ο παραγωγός είναι με κάθε τρόπο η χώρα στην οποία συλλέγονται τα σπόροι κακάο. Συχνά οι κόκκοι κακάου σπάζουν την τεχνολογία επεξεργασίας, στερούν τις πρώτες ύλες από τις χρήσιμες ιδιότητές τους.
Μερικές φορές υπάρχει η προσθήκη απαγορευμένων συνθετικών προσθέτων στην τελική σκόνη κακάου. Τα πρόσθετα υγείας είναι, φυσικά, λίγα, αλλά δεν είναι καθόλου χρήσιμα.
Ταξινόμηση του κακάου.
Στην αγορά, το κακάο κατατάσσεται σε τρεις τύπους.
Ο πρώτος τύπος είναι το κακάο της βιομηχανικής παραγωγής , που αναπτύσσεται με τη χρήση λιπασμάτων και είναι διαθέσιμο στις περισσότερες τροπικές χώρες.
Ο δεύτερος τύπος είναι βιολογικό βιομηχανικό κακάο , που καλλιεργείται χωρίς τη χρήση λιπασμάτων. Θεωρείται ότι είναι πιο χρήσιμο από το πρώτο είδος.
Το τρίτο είδος είναι ζωντανό κακάο , το οποίο είναι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας και δαπανηρό, καθώς συλλέγεται από δέντρα με το χέρι. Οι ιδιότητες, καθώς και η βιολογική και ανόργανη σύνθεση του ζωντανού κακάου είναι απλά μοναδικές. Αλλά ένας απροετοίμαστος αγοραστής, φυσικά, δεν μπορεί να καταλάβει το προϊόν από ποια ποιότητα αγοράζει.
Το μόνο πράγμα που μπορείτε να συμβουλεύσετε - βασίζεστε στους δικούς σας προμηθευτές γούστου και καλής πίστης. Αν σας αρέσει το κακάο, απολαύστε ένα ποτό και διασκεδάστε!