- καρότα - 500 γραμμάρια
- κρεμμύδια - 500 γραμμάρια
- φυτικό έλαιο - 100 χιλιοστόλιτρα
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού (70%)
- ζάχαρη - 1 οσ. μια κουταλιά
- σκόρδο - 3-4 τεμάχια
- πιπέρι - 1 τεμάχιο (κόκκινο πικάντικο)
- αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
Συστατικά για καρότα στην κορεατική. Τρίβουμε τα καρότα με μακριά καλαμάκια χρησιμοποιώντας ένα ειδικό τρίφτη. Αν δεν υπάρχει κανένας, μπορείτε να προσπαθήσετε να κόψετε. Προσθέστε ζάχαρη, 0,5 κουτ. κόκκινη πιπεριά σε καρότα. Ανακατεύουμε. Κόψτε τα κρεμμύδια μεγάλα. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε τα κρεμμύδια από το τηγάνι. Αφαιρούμε το λάδι από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξίδι. Γεμίστε με καυτό λάδι καρότου. Ανακατεύουμε. Βάζουμε σκόρδο στο καρότο. Ανακατεύοντας. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τα καρότα να παραμείνουν στο ψυγείο για περίπου 2-3 ώρες.
Μερίδες: 6-7