- μανιτάρια - 150 γραμμάρια
- μουστάρδα - 6 Τεχν. κουτάλια
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
- σκόρδο - 2 δόντια
- ένα μάτσο μαϊντανό - 1 κομμάτι
- ελαιόλαδο - 1 Άρθ. μια κουταλιά
- μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1 πρέζα
1. Προετοιμάστε 6-10 μεγάλους μπιφτέκια, μαϊντανό (μεγαλύτερο τσαμπί), σκόρδο, μουστάρδα και μαλακωμένο βούτυρο. 2. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε. Κόψτε το κάτω μέρος του καπό. 3. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα, συνθλίβουμε και προσθέτουμε στα χόρτα το σκόρδο, το βούτυρο, ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. 4. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, αλατοπιπερώνουμε με γεύση. 5. Διαδώστε την εσωτερική πλευρά των καπέλων με μουστάρδα (κατά προτίμηση με σπόρους). 6. Γεμίζουμε τα μανιτάρια με γέμιση από χόρτα και λάδι. 7. Θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα ταψί και ψήνετε για 5 λεπτά. Γεμιστά μανιτάρια εξυπηρετούν άμεσα!
Μερίδες: 2