Πικάντικη κοτόπουλο Ιαπωνική κουζίνα χαρακτηρίζεται από προτίμηση για προϊόντα που είναι φυσικά και ελάχιστα επεξεργασμένα. Τα θαλασσινά, τα πουλερικά και τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως. Τα πιάτα σερβίρονται σε μικρές μερίδες, αλλά ποικίλλουν στην ποικιλία. Η ιαπωνική κουζίνα διακρίνεται επίσης από ειδικά μαχαιροπίρουνα - τα περισσότερα πιάτα πρέπει να τρώγονται με μπαστούνια. Τα κουτάλια χρησιμοποιούνται σπάνια και τα μαχαίρια και τα πιρούνια δεν χρησιμοποιούνται καθόλου. Από αυτή την άποψη, όλα τα πιάτα σερβίρονται με τη μορφή μικρών τεμαχίων, έτσι ώστε να είναι βολικό να τα παίρνετε με chopsticks και δεν χρειάζεται να χωρίζετε. Οι διακοσμήσεις των πιάτων και των τραπεζιών διαφέρουν σημαντικά από τα ευρωπαϊκά, με έμφαση στην αισθητική εμφάνιση του πιάτου και του τραπέζι στο σύνολό του. Σήμερα θα παρασκευάσουμε πικάντικο κρέας κοτόπουλου σε σάλτσα Teriyaki. Πώς να προετοιμάσετε αυτή τη σάλτσα, ξέρουμε ήδη. Η μαρινάδα θα δώσει απαλότητα και αρώματα στο κρέας. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει τέλεια το τραπέζι στο δείπνο ή θα δημιουργήσει μια διάθεση κατά τη διάρκεια του δείπνου.
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο 10 ml
- Σάλτσα Teriyaki 50 ml
- Σουσάμι Λευκό 10 γρ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το κρέας κοτόπουλου, πρέπει να πάρετε φιλέτο κοτόπουλου, σάλτσα Teriyaki, ελαιόλαδο, λευκό σουσάμι, κρεμμύδι.
- Βήμα 2 Κόψτε το κοτόπουλο με μικρά ράβδους.
- Βήμα 3 Μαρινάρετε το κρέας στη σάλτσα Teriyaki. Βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.
- Βήμα 4 Κόψτε τα κρεμμύδια σε ημι-δακτυλίους.
- Βήμα 5 Βάλτε το κρέας κοτόπουλου στο τηγάνι με το ελαιόλαδο που έχει προθερμανθεί χωρίς μαρινάδα. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμότητα, για να μην καίνουμε το κρέας, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Βήμα 6 Προσθέστε το κρεμμύδι, το τηγανίζετε ελαφρά. Ρίξτε τη μαρινάδα από το κρέας και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
- Βήμα 7 Βάλτε το κρέας στο πιάτο. Πασπαλίστε με σουσάμι. Για να σερβίρετε σάλτσα κρέατος και ψημένα λαχανικά.