- ρύζι - 2 φλιτζάνια
- φακές - 1 φλιτζάνι
- ζυμαρικά - 2 φλιτζάνια
- κόκκινα κρεμμύδια - 4 τεμάχια (κομμένα σε αψίδες)
- ντομάτες - 2 κομμάτια (φλούδα και κομμένα)
- σάλτσα ντομάτας - 1 Art. μια κουταλιά
- σκόρδο - 2 δόντια (σχάρα ή σύνθλιψη)
- βολβός - 1 τεμάχιο (μικρό, κομμένο σε λεπτές)
- κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - 1/2 κουταλάκι κουρκούμης
- σκελίδες - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού (2 κουταλιές της σούπας για ρύζι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού για τη σάλτσα)
- λιωμένο βούτυρο - 1 Τεχν. μια κουταλιά
Βάλτε τις φακές σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε αρκετό νερό για να καλύψετε τις φακές κατά 2 ίντσες. Φέρτε σε βρασμό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Μεταφέρετε τις τελικές φακές. Αφήστε το υγρό να μαγειρεψει το ρύζι. Σάλτσα ντομάτας: Βάλτε τις κομμένες ντομάτες στο ταψί, τριμμένο σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά. Εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο νερό. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μεγάλη ποσότητα βούτυρο μέχρι να χρυσή. Έγινε! Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Να μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν. Ρίξτε 2 1/2 φλιτζάνια ζωμό από κάτω από τις φακές. Προσθέστε το κύμινο. Προσθέστε 2 κουτ. αλάτι και κουρκούμη. Φέρτε το ζωμό σε βρασμό. Βράζετε το ρύζι στο ζωμό (15 λεπτά). Διανέμεμε στο πιάτο ένα στρώμα ρυζιού, στη συνέχεια ένα στρώμα φακές, βραστά ζυμαρικά, σάλτσα ντομάτας και κρεμμύδια.
Μερίδες: 4-5