Τηγανητό λάχανο Βρυξελλών με σταφίδες

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λαχανάκια Βρυξελλών και πέστο Συστατικά:

• ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
• Λάχανα Βρυξελλών (περίπου 25 τεμ.), Λεπτόκοκκο - 300 γραμμάρια
• καρότα, ψιλοκομμένα - 2 τεμάχια
• σταφίδες - 1/4 φλιτζάνι
• ζωμός κοτόπουλου - 1 φλιτζάνι
• αλάτι και πιπέρι - 1 Για γεύση

Οδηγίες

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λαχανάκια και καρότα βρυξέλλες, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε σταφίδες και ζωμό κοτόπουλου, συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας έως ότου το λάχανο είναι μαλακό, περίπου 12 λεπτά. Εάν το τηγάνι είναι πολύ γρήγορα στεγνό, προσθέστε μέχρι 3 κουταλιές της σούπας νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και την εποχή με το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε ζεστό.

Μερίδες: 4