Τα σπαγγέτι με ένα κοκτέιλ θαλάσσιου σπαγγέτι (Ιταλικά σπαγγέτι) - αποτελούν τη βάση πολλών ιταλικών πιάτων. Και επίσης πολύ δημοφιλές σε άλλες χώρες. Η πατρίδα των σπαγγέτι είναι η ιταλική πόλη της Γένοβας. Σε μικρή απόσταση από αυτό, στην πόλη Pontedassio, υπάρχει το "Μουσείο Σπαγγέτι", στο οποίο συλλέγονται πολλές συνταγές καρυκευμάτων και σάλτσες. Υπάρχει ακόμη και μια συμβολαιογραφική πράξη που επιβεβαιώνει την ύπαρξη ενός μαγειρικού προϊόντος από τη δοκιμή που ονομάζεται "μακαρόνια". Τα μακαρόνια μπορούν να μαγειρευτούν σχεδόν καθημερινά και κάθε μέρα μπορούν να είναι διαφορετικά. Είναι όλα σχετικά με τη σάλτσα, οι ποικιλίες των οποίων είναι πάνω από 10.000. Στην πιο μακαρόνια χώρα - η Ιταλία, κάνοντας "πρόσθετα" για τα ζυμαρικά είναι μια από τις πιο σεβαστές "επιστήμες". Συνήθως τα μακαρόνια είναι το κύριο πιάτο του τραπέζι μας, αλλά μπορούν επίσης να διαδραματίσουν ρόλο επιδόρπια, για παράδειγμα, να αποτελέσουν τη βάση μιας γλυκιάς κατσαρόλας που ονομάζεται "Babka". Σε κάθε περιοχή της χώρας προσφέρονται οι σάλτσες τους. Καθώς σχεδόν όλες οι περιοχές της Ιταλίας πηγαίνουν στη θάλασσα, αντίστοιχα, προσφέρονται επίσης θαλασσινά. Είναι σπαγγέτι με θαλασσινά που σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε. Ένα πλήρες, θρεπτικό και ταυτόχρονα χρήσιμο φαγητό δεν θα σας αφήσει αδιάφορο.
Συστατικά:- Σπαγγέτι 250 γρ
- Θαλασσινό κοκτέιλ 400 γρ
- Βούτυρο 20 g
- Κρέμα 200 ml
- Τυρί παρμεζάνα 30 γρ
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Μοσχοκάρυδο 2.5g
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Βασιλικό πράσινο φρέσκο 1 μάτσο
- Τυρί παρμεζάνα 50 g
- Σκόρδα 3 ασκήσεις
- Καρύδια κέδρου 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ελαιόλαδο 50 ml
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τα μακαρόνια με ένα κοκτέιλ κοκτέιλ, πάρτε: σπαγγέτι από τις ποικιλίες σκληρού σίτου, "κοκτέιλ θαλάσσης" (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια και χταπόδι), βούτυρο, τυρί παρμεζάνας, 30% κρέμα λίπους, σκόρδο, σάλτσα Pesto.
- Βήμα 2 Στο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο και πιέστε το σκόρδο.
- Βήμα 3 Προσθέστε το "Sea Cocktail" και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.
- Βήμα 4 Προσθέστε την κρέμα, τη μαύρη πιπεριά και το μοσχοκάρυδο.
- Βήμα 5 Προετοιμάστε τη σάλτσα Pesto.
- Βήμα 6 Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, προσθέστε τη σάλτσα Pesto και αναμίξτε.
- Βήμα 7 Πατάρι παρμεζάνας σε ένα ρηχό τρίφτη.
- Βήμα 8 Μεταφέρετε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με τη σάλτσα κοκτέιλ της θάλασσας και ανακατέψτε καλά. Διαδώστε στα πιάτα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί "Parmesan". Καλό φαγητό!