Χτένια με πράσινα σπαράγγια και παρμεζάνα

Βράστε τα σπαράγγια σε αλατισμένο βραστό νερό, πάρτε το όταν είναι σχεδόν έτοιμο (λίγο περισσότερο hlo Ingredients:

• Χτένια - 16 τεμάχια
• πράσινα σπαράγγια - 250 γραμμάρια
• τριμμένο τυρί παρμεζάνα - 3 Art. κουτάλια
• ελαιόλαδο - 3 ος. κουτάλια
• αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση

Οδηγίες

Βράστε τα σπαράγγια σε αλατισμένο βραστό νερό, πάρτε το όταν είναι σχεδόν έτοιμο (λίγο τραγανό). Πάρτε το και βάλτε το κάτω από κρύο νερό, στη συνέχεια στέλεχος και στεγνώστε. Στη συνέχεια κόψτε. Καθαρίστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα χτένια. Ζεστάνετε έντονα λάδι olvkovoe σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε τα χτένια και τηγανίζετε για 1 - 2 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν χρυσαφένια. Αφαιρέστε ελαφρά τη φωτιά και προσθέστε το σπαράγγι. Προσθέστε το τριμμένο παρμεζάνα. Και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας για 1-2 λεπτά. Βάλτε τις εστίες και σερβίρετε αμέσως.

Μερίδες: 4