Ψήστε τα κρεμμύδια στο φούρνο Αυτή η συνταγή είναι η δημιουργία των χεριών του διάσημου σεφ και εστιατορίου James Oliver. "Naked Cook", όπως ονομάζεται, δεν είναι ένας υποστηρικτής του εκθεσιασμού, μόνο ένας πλοίαρχος της βιοτεχνίας του και απλά προϊόντα μπορούν να μαγειρεύουν κάτι εντελώς απίστευτο. Δεν κάνει περιττές κινήσεις στην κουζίνα και προτιμά να μαγειρεύει νόστιμα φαγητά στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα. Ο James Oliver είναι πιο ρεαλιστικός και προσπαθεί να δαπανήσει λιγότερα για τα συστατικά, αντικαθιστώντας τα με πιο προσιτά. Τώρα είναι λίγο πάνω από 30 και για λογαριασμό του ένα τεράστιο ποσό μαγειρικής βιβλία και τηλεοπτικές εκπομπές, τόσο για μια τόσο μικρή ηλικία. Ο James Oliver ταξιδεύει στον κόσμο και συγκεντρώνει την εμπειρία των ξένων μάγειρων, προκειμένου όχι μόνο να βελτιώσει τα πιάτα τους στο μέλλον, αλλά και να δημιουργήσει πολλά άλλα. Έτσι, αυτός ο μάγειρας προτείνει την προετοιμασία μιας απλής και νόστιμης συνταγής χωρίς κανένα προσωρινό ή ειδικό κόστος υλικών. Με χαρά!
Συστατικά:- Κρεμμύδι 5 τεμ.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Μπέικον 50 γρ
- Τυρί παρμεζάνα 50 g
- Δενδρολίβανο ξηρό 0,5 κουταλάκι.
- Κρέμα 50 ml
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 4 πείρους
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 4 πρέζα
- Βήμα 1 Για αυτό το πιάτο, λάβετε: μεσαίου μεγέθους βολβοί, σκόρδο, κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20-33%, καπνιστό μπέικον κομμένο σε πλάκες, παρμεζάνα, δεντρολίβανο ξηρό (και φρέσκο), ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και βράστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, δροσερό λίγο.
- Βήμα 3 Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
- Βήμα 4 Από τις κορυφές της λάμπας βγάλτε τα καπάκια (μην τα κόψετε εντελώς), τραβήξτε τον πυρήνα και ψιλοκόψτε.
- Βήμα 5 Βάλτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ελαιόλαδο. Προσθέστε το δεντρολίβανο και τηγανίστε μέχρι τα λαχανικά να είναι χρυσά. Περίπου 3-5 λεπτά.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια προσθέστε 8 κουταλιές της σούπας κρεμώδη κρέμα και ένα μεγάλο μισό τυρί στο ταψί. Πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε. Αφήστε για 5 λεπτά.
- Βήμα 7 Οι βολβοί γεμίζουν με κιμά λαχανικά και βάζουν τις πλάκες μπέικον σε πυρίμαχη μορφή. Ψεκάστε το υπόλοιπο τυρί και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 10 λεπτά.
- Βήμα 8 Τα ψημένα κρεμμύδια σερβίρονται ζεστά.