Κοτόπουλο Rolls Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσει τα ρολά κρέατος, και πολλά γέμιση. Αυτή τη φορά θα σταματήσουμε σε μία εκδοχή, παρασκευασμένη από φιλέτο κοτόπουλου, γεμιστό με μια λεπτή φέτα ζαμπόν και βραστό αυγό. Τα ρολά κοτόπουλου είναι το κλασικό του ιταλικού δεύτερου μαθήματος. Γνωστή για το βρασμένο ζαμπόν της, η Ιταλία δεν την αφήνει χωρίς προσοχή, συχνά χρησιμοποιώντας τις νόστιμες δημιουργίες της. Αυτά τα ρολά μπορούν να ονομαστούν δίαιτα, επειδή βασίζονται σε κρέας πουλερικών από κοτόπουλο. Είναι μαγειρεμένα στο φούρνο, έτσι δεν είναι λιπαρά καθόλου και είναι υπέροχα για δείπνο. Ως πλάκα πιάτο, οι πατάτες ή το φαγόπυρο είναι τέλειες. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, αποφασίζετε - αυτό το μοναδικό πιάτο είναι εξαιρετικό για όλα! Καλό φαγητό!
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 700g
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Ζαμπόν 150γρ
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Κολοκύθες 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Μαϊντανός φρέσκο 1 μάτσο
- Τυρί παρμεζάνα 20 γραμ
- Ελαιόλαδο 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των ρολών θα χρειαστείτε φιλέτο κοτόπουλου, βραστά αυγά, ζαμπόν, κομμένο σε λεπτές στρώσεις, αλάτι, πιπέρι. Για να διακοσμήσετε, θα χρειαστείτε τυρί παρμεζάνα, ψωμί, μαϊντανό και λίγο ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Χτυπάμε λίγο φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε τα προψημένα και τα διατηρημένα με απλή ψύξη αυγά. Σε ένα κομμάτι φιλέτο, βάλτε ένα στρώμα ζαμπόν και τα κομμένα αυγά, καλύψτε με ένα άλλο στρώμα ζαμπόν. Παρακαλώ αλάτι.
- Βήμα 3 Διπλώστε τα ρολά και ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες σε διάφορα σημεία, έτσι ώστε να μην ανοίγουν.
- Βήμα 4 Λιπάνετε το ταψί με ελαιόλαδο και χαράξτε τα ρολά. Βάλτε το φούρνο στους 190 ° C. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το καλούπι και ανασηκώστε τα ρολά.
- Βήμα 5 Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη διακόσμηση. Τρίψτε τα ψίχουλα ψωμιού μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 6 Χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων για να αναμίξετε τα συστατικά: ανακατέψτε τα παξιμάδια με μαϊντανό και τριμμένο τυρί παρμεζάνας. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.
- Βήμα 7 Είναι καλό να αλέθετε να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
- Βήμα 8 Μετά από μισή ώρα, ελέγξτε ότι τα ρολά πρέπει να είναι έτοιμα. Σερβίρετε, πότισμα της μαγειρεμένης σάλτσας!