Γιατί τα λαχανικά; Ο κύριος λόγος, φυσικά, είναι η χρησιμότητα τέτοιων πιάτων. Δεν θα βρείτε τέτοια ποσότητα βιταμινών σε κανένα άλλο προϊόν. Ως εκ τούτου, μόλις ο ήλιος αρχίσει να ψήνεται την άνοιξη, πολλές νοικοκυρές βιασύνη να προετοιμάσει τα πιάτα της άνοιξης. Είναι πολύ ωραίο να ευχαριστήσετε το αγαπημένο σας ή τα μικρά παιδιά σας με κάτι ξεχωριστό και το σημαντικότερο χρήσιμο.
Οι συνταγές των πιάτων από λαχανικά είναι τόσο απλές και ποικίλες που μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι ξεχωριστό και μοναδικό κάθε μέρα.
Αν θέλετε να ευχαριστήσετε έναν αγαπημένο σας με ένα εύκολο και αξέχαστο ξεκίνημα με μια σαλάτα από αβοκάντο και ντομάτες. Για να προετοιμάσετε αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
1-2 ντομάτες
1 αβοκάντο
¼ φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 κουταλιά της σούπας. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί
Στη συνέχεια, όλα κομμένα σε φέτες, ρίχνουμε λάδι, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και πασπαλίζουμε με τυρί. Συντάσσεται πολύ γρήγορα, ώστε να μπορεί να γίνει για πρωινό.
Για μεσημεριανό γεύμα, ετοιμάστε πολλά πιάτα με ελατήρια Συνταγές μπορούν να βρεθούν σε όλα τα μαγειρικά βιβλία. Φυσικά ξεκινά με μια σαλάτα. Πάρτε, για παράδειγμα, μια κολοκύθα. Φυσικά, δεν μπορείτε να φανταστείτε ότι θα κάνει μια νόστιμη σαλάτα, αλλά θα εκπλαγείτε ευχάριστα όταν θα αποδειχθεί - μπορείτε! Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: κολοκύθα, πεπόνι, λάχανο Peking, σταφίδες, σκόνη ζάχαρης, τσιπ καρύδας και χυμό λεμονιού, αντί για αλάτι. Πρώτα, πάρτε μερικές φέτες κολοκύθας, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι και το βγάζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε την κολοκύθα και το στιφάδο μέχρι να γίνει λευκό. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε το λάχανο Peking σε μικρές φέτες. Στη συνέχεια, χρειάζεστε ένα πεπόνι, το οποίο είναι επίσης διαχωρισμένο από το αχλάδι από τη στερεά φλούδα και κομμένο σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα πάντα, μην ξεχνάμε να ψύξουμε την κολοκύθα πριν από αυτό, προσθέτουμε μια χούφτα σταφίδες, ρίχνουμε χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με τη σκόνη ζάχαρης και τα κοκκοφοίνικα. Η σαλάτα είναι έτοιμη!
Η ακόλουθη συνταγή για ένα πιάτο από λαχανικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία της κύριας πορείας. Για γεμιστό λάχανο με πατάτες θα χρειαστεί:
1 kg πατάτας
2 τεμ. κρεμμύδια
0,25 φλιτζάνια ζεστό γάλα
Ξηρή Κρέμα
Τριμμένο τυρί
Βράζετε ένα κιλό πατάτες και περάστε μέσα από τον τρίφτη. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε σε πολτοποιημένα πατάτες, στη συνέχεια γάλα και αλάτι. Προσθέστε όλα αυτά στους κυλίνδρους λάχανο και βάλτε το σε ένα τηγάνι. Ρίξτε την ξινή κρέμα, πασπαλίστε 100 γρ. τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Οι κύλινδροι λάχανων είναι έτοιμοι!
Αυτή η συνταγή για πιάτα από λαχανικά δεν τελειώνει εκεί. Μετά από όλα, τα καρότα, λάχανο και άλλα λαχανικά μπορεί να είναι νόστιμο και χρήσιμο όχι μόνο με τη μορφή σαλάτας και πρώτων μαθημάτων. Τα πιάτα της άνοιξης είναι τόσο ασυνήθιστα που δεν έρχονται στο μυαλό, για παράδειγμα, από επιδόρπιο ντομάτας. Για να προετοιμάσετε το βατόμουρο γεμιστό με ντομάτες θα χρειαστείτε:
3 ντομάτες
200 ml σιροπιού ζάχαρης
100 ml σάλτσας βατόμουρου
40 γρ. σμέουρα
20 γρ. βατόμουρο
Κρεμώδη κρέμα
Αφαιρέστε το φλοιό από τις ντομάτες και καθαρίστε το από το εσωτερικό. Αφήστε το σιρόπι ζάχαρης για 48 ώρες. Στη συνέχεια προσθέστε ένα μικρό σιρόπι πιπεριού, σμέουρα και βατόμουρα. Διακοσμήστε με κτυπημένη κρέμα. Ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο είναι έτοιμο!
Κάθε γεύμα τελειώνει με ένα πάρτι τσαγιού. Αλλά την άνοιξη είναι χρήσιμο να πίνουν ποτά από λαχανικά. Οι συνταγές τους είναι πολύ απλές και ποικίλες. Ο πιο δημοφιλής, ίσως χυμός καρότου. Για μεγάλο χρονικό διάστημα οι γιατροί το συνταγογραφούν σε άτομα με καρδιακές διαταραχές, πέτρες στα νεφρά, προβλήματα όρασης και επίσης σε νεαρές μητέρες με έλλειψη μητρικού γάλακτος. Για να κάνετε αυτό το ποτό θεραπείας, πρέπει να τρίψετε ένα κιλό καρότων σε ένα μικρό τρίφτη και να αποφύγετε το χυμό. Ρίξτε 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό. Προσθέστε αλάτι και μέλι για γεύση. Νόστιμο και πιο σημαντικό χρήσιμο χυμό καρότου είναι έτοιμο!
Συνταγές των πιάτων της άνοιξης από τα λαχανικά δεν τελειώνουν εκεί, είναι πολλά. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού σας και κάθε μέρα παρακαλώ όχι μόνο τον εαυτό σας, αλλά και την αγαπημένη σας οικογένεια με υπέροχα πιάτα από την άνοιξη.
Καλό φαγητό!