Συνταγή ένα: Κλασική σαλάτα της Tiffany
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, αλλά θα φανεί πιο εντυπωσιακό αν εφαρμόσετε μικρά μεμονωμένα μπολ. Έτσι, αν μπορείτε, ετοιμάστε αυτό το πιάτο.
Απαραίτητα συστατικά
- Φιλέτο κοτόπουλου (βρασμένο) - 500-600 g
- Αυγά - 5 τεμ.
- Τυριά (γκούδα ή ολλανδικά) - 200 γρ
- Σταφύλια λευκών ποικιλιών (κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσι) - 500 g
- Καρύδια (τεμαχισμένα) - μισό φλιτζάνι
- Curry - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός)
- Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό
Πώς να μαγειρέψετε
Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει σε αλμυρό νερό μέχρι να είναι έτοιμο, στη συνέχεια να κρυώσει και να κόψει σε μικρά καλαμάκια. Το κομμένο κρέας θα πρέπει να τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο μέχρι το χρυσό κρούστα. Κατόπιν πασπαλίζουμε το κρέας με καρύδι μπαχαρικό και αφήνουμε να κρυώσει, έχοντας στραγγίσει το λάδι.
Τα βρασμένα αυγά και το τυρί βράζονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα καρύδια πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν μικρότερα.
Σταφύλια ορυχείο, χωριστά από τα οστά (αν υπάρχουν) και κόψτε κάθε μούρο απέναντι.
Το προπαρασκευαστικό μέρος τελείωσε, τώρα μπορείτε να κάνετε τα πιο ενδιαφέροντα - να βάζετε τα συστατικά. Για το κάτω στρώμα χρησιμοποιούμε κρέας. Καλύψτε την κορυφή με μαγιονέζα. Στη συνέχεια ακολουθήστε τα περικόχλια. Το επόμενο στρώμα θα είναι το τυρί και τα ξινούχα καρύδια ξανά.
Μην ξεχάσετε να εξαπλωθεί σε κάθε βαθμίδα με μαγιονέζα. Αυτή η ακολουθία πρέπει να επαναλαμβάνεται με την ίδια σειρά. Το επάνω στρώμα είναι μούρα σταφυλιών. Φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα κοσμούν τις πλευρές της σαλάτας ή της κορυφαίας στρώσης.
Σαλάτα "Tiffany": συνταγή με αμύγδαλα
Αυτή η έκδοση της συνταγής διακρίνεται από το γεγονός ότι τα αμύγδαλα χρησιμοποιούνται αντί των καρυδιών και η σειρά των στρώσεων είναι κάπως διαφορετική.
Απαιτούμενα προϊόντα
- Κοτόπουλο βραστό φιλέτο - 300 γρ
- Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμ.
- Τυρί (παρμεζάνα ή ροκφόρ) - 150 γρ
- Λευκά ή πράσινα σταφύλια - 150-200 g
- Curry - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Μαγιονέζα - 100-150 γρ
- Φυτικό λάδι για φρύξη
Πώς να μαγειρέψετε
Κοτόπουλο φιλέτο μέχρι να είναι έτοιμο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Το βρασμένο κρέας τυλίγεται στην καρυκευμένη εποχή και στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Τρίψτε μέχρι να δείτε μια ελαφριά κρούστα. Στη συνέχεια, το ψημένο κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα κρέατος και καλύψτε με μαγιονέζα. Μετά τη φθορά ψιλοκομμένα αμύγδαλα (όχι όλα ταυτόχρονα, αλλά το ήμισυ του ποσού).
Πάνω από τα αμύγδαλα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, γράσο με μαγιονέζα και ξανά επενδεδυμένα με καρύδια. Η επόμενη βαθμίδα είναι ψιλοκομμένα αυγά, και πάλι εμποτισμένα με μαγιονέζα.
Με τα υπόλοιπα καρύδια, πασπαλίζετε το αυγό και καλύπτετε με σάλτσα μαγιονέζας. Στο τέλος φτιάχνουμε ένα χαλί από φέτες σταφυλιού.
Χωρίς αμφιβολία, από τώρα και στο εξής η σαλάτα Tiffany θα γίνει ένα από τα αγαπημένα πιάτα της οικογένειάς σας. Προσπαθήστε να ακολουθήσετε την τεχνολογία της συνταγής και θα είστε γνωστός ως ειδικευμένος αρχιμάγειρας!