Σαλάτες για το Νέο Έτος 2017 - απλές και εύγευστες συνταγές χωρίς κοτόπουλο με φωτογραφία

Κάθε νοικοκυρά έχει μια συνταγή για την αγαπημένη της σαλάτα. Περιλαμβάνεται στον κατάλογο εορταστικών πιάτων μαζί με βινεγκρέτ, ελιβέρι και "παλτό". Εάν δεν έχετε κάνει ακόμα το μενού της Πρωτοχρονιάς 2017, ελέγξτε τη φρέσκια επιλογή των σαλατών.

Φωτεινή ευρωπαϊκή σαλάτα για το νέο έτος 2017 με γαρίδες και αβοκάντο - Συνταγή χωρίς κοτόπουλο

Πιάτο για όσους ακολουθούν το σχήμα ή προτιμούν τροφή διατροφής. Ο κλασικός συνδυασμός γαρίδων και αβοκάντο δίνει μια πικάντικη γεύση σε ένα ασυνήθιστο ντύσιμο.

Συστατικά:

• Μεγάλες γαρίδες - 300-400 g
• Αβοκάντο - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 4 τεμ. (μεσαίου μεγέθους) ή 300 γραμμάρια (κεράσι)
• Σαλάτα φύλλα - 300-400 g (κατάλληλο για το μείγμα σαλατών ή ξεχωριστά παγόβουνο, μαρούλι, ρόκα)
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι

Προετοιμασία:

1. Βράστε τις βραστές κατεψυγμένες γαρίδες για να ξεπαγώσουν. Ο ευκολότερος τρόπος για να τα γεμίσετε με ζεστό νερό για 10 λεπτά (αυτό θα αφαιρέσει γρήγορα το κέλυφος).
2. Αβοκάντο κομμένο στη μέση, αφαιρέστε την πέτρα με ένα κουτάλι και αφαιρέστε απαλά τη σάρκα. Τα ίδια τα μισά θα γίνουν χρήσιμα αργότερα. Σαρσιώστε τα δύο αβοκάντο σε μικρούς κύβους.
3. Τα φύλλα σαλάτας κόβονται ή σχίζονται.
4. Κόψτε τις μεγάλες ντομάτες σε φέτες, τα κεράσια - μισά.
5. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά και τις γαρίδες σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε.
6. Για να ανεφοδιάσετε το υπόλοιπο κομμάτι αβοκάντο και να το στείλετε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τον ίδιο χυμό λεμονιού, βούτυρο και αλάτι. Χτυπάτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Εάν ο ντύσιμο είναι παχύς, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βρασμένο νερό σε αυτό.
7. Σε κάθε βάρκα από το αβοκάντο βάλτε μια σαλάτα. Πριν από την εξυπηρέτηση, βάλτε δύο κουταλιές της σάλτσας στην κορυφή, διακοσμούν με μια φέτα λεμόνι.

Κοκτέιλ σαλάτας με σολομό για το Νέο Έτος 2017 του Firecracker

Κοκτέιλ σαλάτας σε υψηλή διαφανή kremankah προσφέρουν συχνά επισκέπτες σε εστιατόρια. Μια τέτοια θεαματική παρουσίαση θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Αλατισμένος ή ημι-καπνός σολομός - 300 g (μπορεί να αντικατασταθεί με πέστροφα ή σολομό)
• Φρέσκα αγγούρια - 1-2 τεμ. (μέσο μέγεθος ή ένα μεγάλο λαχανικό)
• Πατάτες - 1-2 κόνδυλοι μικρού μεγέθους
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια (το Parmesan, το Swiss ή το Djugas είναι το καλύτερο)
• Μαγιονέζα

Προετοιμασία:

1. Κόψτε τον σολομό σε μικρούς κύβους.
2. Βράστε τις πατάτες, τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
3. Τα αυγά βράζουν σκληρά, κόβονται σε μικρούς κύβους.
4. Αγγούρια κομμένα σε λεπτές ταινίες μικρού μήκους.
5. Πάρτε ένα διαφανές δοχείο, όπως ένα κλαμάνκα ή ένα γυαλί για το μαρτίνι.
6. Δημιουργία σαλάτας. Στο κάτω μέρος των πιάτων βάλτε λίγο ψάρι, δεν χρειάζεται να ξαναγεμιστεί.
7. Το δεύτερο στρώμα φέρει αυγά. Μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας διανέμεται από πάνω.
8. Το τρίτο πηγαίνει στο αγγούρι κρουασάν, το τέταρτο - πατάτες. Κάθε στρώμα γεμίζει με μαγιονέζα.
9. Εκτός από το τρίψιμο του τυριού σε ένα μέσο τρίφτη, δεν χρειάζεται να είναι λερωμένο.
10. Ψήστε τη σαλάτα στο ψυγείο και διακοσμήστε πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα για γιορτή για το Νέο Έτος 2017 "Όνειρα για άντρες" - συνταγή χωρίς κοτόπουλο

Ένα πλούσιο πιάτο, το οποίο συνδυάζει τέλεια τα απλά προϊόντα. Η μορφή παρουσίασης και διακόσμησης εξαρτάται μόνο από τη φαντασία σας.

Συστατικά:

• Βόειο κρέας - 200 γραμ
• Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια (Parmesan, Gruyer ή περισσότερο προϋπολογισμό ολλανδικά, ρωσικά)
• Αυγά - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ. (κατά προτίμηση ένα κόκκινο κρεμμύδι ή οποιαδήποτε σαλάτα)
• Ξίδι ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. l. (μπορεί να αντικατασταθεί από μήλο 6%)
• Μαγιονέζα
Αλάτι

Προετοιμασία:

1. Αφαιρέστε το φιλμ και τις ραβδώσεις από το κρέας, ξεπλύνετε και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Κατά το μαγείρεμα κρέατος, μαριναρισμένα κρεμμύδια. Κόψτε το με πολύ λεπτά μισά δακτυλίους, ρίξτε ξίδι και αφήστε το για 20 λεπτά.
3. Τα αυγά βράζουν σκληρά. Τους τρίψτε σε αυγό ή σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
4. Μαγειρεμένο κρέας ή ψιλοκομμένο.
5. Τυρί γκρέι σε λεπτό τρίφτη.
6. Δημιουργία σαλάτας. Διαδώστε το μπορεί να χωριστεί ή ένα μεγάλο πιάτο. Κάθε στρώμα λερώνεται με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
7. Το πρώτο στρώμα είναι τα μαριναρισμένα κρεμμύδια (προ-στραγγισμένο υγρό).
8. Στη συνέχεια, βάλτε το βόειο κρέας.
9. Το επόμενο στρώμα είναι βραστά αυγά. Από την κορυφή για να διανείμετε το τριμμένο τυρί, αυτό το στρώμα δεν χρειάζεται να λερωθεί.
10. Διακοσμήστε την παρασκευασμένη σαλάτα, για παράδειγμα, με ελιές και χόρτα. Αφαιρέστε το πιάτο στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Σαλάτα Olivier για το νέο έτος 2017 με γλώσσα και κάπαρη - νόστιμη συνταγή

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες της λαϊκής σαλάτας "Olivier". Προσθέστε σε αυτό μήλα, κοτόπουλο, εξωτικά συστατικά και αλλάξτε τη σύνθεση της γέμισης. Η επόμενη επιλογή είναι πιο χρήσιμη από μια σαλάτα μαγειρεμένη με λουκάνικο. Οι ασυνήθιστες αποχρώσεις της γεύσης του δίνουν αλμυρή κάπαρη.

Συστατικά:

• Βόειο κρέας - 500 γρ
• Μαριναρισμένα αγγούρια (μέτρια αγγουράκια) - 5 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ. (κονδύλων μεσαίου μεγέθους)
• Αυγά - 3 κομμάτια.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 γλάστρα
• Capers κονσέρβες - 50 γρ
• Μαγιονέζα, αλάτι

Προετοιμασία:

1. Γλώσσα βόειου να βράσει. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα να ρίξει στο ζωμό 2-3 φύλλα δάφνης και 5-6 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς. Όταν η γλώσσα κρυώσει, κόψτε τη σε μικρούς κύβους.
2. Πατάτες και καρότα για να μαγειρέψουν και να κόψουν σε μικρές φέτες.
3. Μαγειρέψτε τα βραστά αυγά σε ένα αυγό ή ένα μαχαίρι.
4. Τα καρότα του Gherkin κόβονται σε μικρά κομμάτια, προηγουμένως αποστραγγισμένα άλμη.
5. Πάρτε ένα βαθύ μπολ ή μπολ σαλάτας. Βάλτε τη γλώσσα, τα λαχανικά, τα αυγά και τα κάπαρη στο δοχείο. Αλατίστε εάν είναι απαραίτητο και ανακατέψτε καλά.
6. Πριν το σερβίρετε, στρώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και διακοσμήστε. Για παράδειγμα, μισά αυγά ορτυκιών και χαβιάρι. Αντί της μαγιονέζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε ψιλοκομμένο πράσινο στο ντύσιμο.