- Σιτάλευρο - 300 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Καλαμπόκι σε κονσέρβα - 100 γραμμάρια
- Κοτόπουλο στήθος - 150 γραμμάρια
- Μεταλλικό νερό - 125 χιλιοστόλιτρα
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Κόκκινα φασόλια με χυμό - 100 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 150 χιλιοστόλιτρα
Ανακατεύουμε το αλεύρι, τα αυγά, το νερό και το αλάτι, ανακατεύουμε από αυτή τη ζύμη, αναδιπλώνουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη και αφήνουμε για μισή ώρα. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πιπέρι και το αλάτι στο τηγάνι. Fry για άλλα 4-5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο. Τηγανίστε λίγο περισσότερο και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Ανακατέψτε τα τηγανισμένα λαχανικά με καλαμπόκι και φασόλια. Προσθέστε στο γέμισμα κοτόπουλο έτοιμο για φαγητό, μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε ελαφρά με χυμό λεμονιού. Η ζύμη ξετυλίγεται και κόβεται σε τετράγωνα από μια πλευρά περίπου 8-10 cm. Στο κέντρο κάθε τετραγώνου τοποθετούνται μερικές σφραγίδες, έπειτα εμβαπτίζουμε τις άκρες σχηματίζοντας τριγωνικές πλάκες. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστό λάδι, το ρίχνουμε στα γλάστρες και τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Έγινε! Σερβίρετε καλύτερα ζεστό, αν και μπορείτε και κρύο.
Μερίδες: 5