Φυσικά, αν είστε υπέρβαρος, η οποία είναι η αιτία της κακής υγείας, της κόπωσης και άλλων δυσμενών παραγόντων, μια συγκεκριμένη διατροφή μπορεί και πρέπει να γίνει σεβαστή. Διατροφή. Τα οφέλη και οι βλάβες του δεν είναι πάντοτε προφανή. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταλάβουμε σαφώς ότι η διατροφή είναι μια διαδικασία θεραπείας, η οποία πρέπει να προσεγγιστεί ανάλογα. Μια έντονη αλλαγή στη διατροφή, η μη συστηματική χρήση φαρμάκων, τα συμπληρώματα διατροφής δεν αποφέρει οφέλη, συχνά προκαλεί μόνο βλάβη, οδηγεί σε επιδείνωση χρόνιων παθήσεων, προκαλεί μη αναστρέψιμες αλλαγές στο σώμα.
Πολύ προσεκτικά, η επιλογή της διατροφής πρέπει να περιλαμβάνει άτομα που πάσχουν από τροφική αλλεργία ή διατροφική δυσανεξία.
Η αλλεργική αντίδραση εκδηλώνεται σε διαταραχές στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η αντίδραση εκδηλώνεται όταν χρησιμοποιείτε ακόμη και μια μικρή ποσότητα αλλεργιογόνου προϊόντος. Συχνά, μια τροφική αλλεργία συνοδεύει ένα άτομο όλη τη ζωή του. Σε αντίθεση με τις τροφικές αλλεργίες, η εμφάνιση δυσανεξίας σε τρόφιμα συνδέεται με οποιαδήποτε παθολογία του πεπτικού συστήματος ή άλλων συστημάτων σώματος. Εμφανίζεται μόνο με αρκετά μεγάλο μέγεθος προϊόντος. Η διατροφική δυσανεξία συχνά εξαφανίζεται μετά από συμμόρφωση με κάποια δίαιτα ή την εξάλειψη (θεραπεία) των αιτιών της.
Η διατροφική δυσανεξία προκαλείται συχνά από τα ακόλουθα προϊόντα: χοιρινό, λουκάνικο, μπίρα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλκοόλ, ανθρακούχο νερό, σοκολάτα, ντομάτες, φράουλες, εσπεριδοειδή, γλυκά, συντηρητικά, χρωστικές τροφίμων.
Με αλλεργίες τροφίμων, η αντίδραση μπορεί να προκαλέσει σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Τις περισσότερες φορές, οι επιθέσεις αλλεργίας προκαλούνται από την κατανάλωση γάλακτος, αυγών, φρούτων, ψαριών, καρπών, καρότων, προϊόντων από σιτάρι, χαβιάρι, θαλασσινά.
Τα πιο δραστικά προϊόντα είναι τα πρωτεϊνούχα προϊόντα: γάλα, αυγά, ψάρια, κρέας, δημητριακά (σιτάρι, σίκαλη, ρύζι), όσπρια, ξηροί καρποί.
Με το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του γάλακτος, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι δεν είναι ένα ποτό, αλλά ένα προϊόν διατροφής. Αλλά για τους πάσχοντες από αλλεργίες τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μερικές φορές ο ισχυρότερος παράγοντας που προκαλεί, συχνά σε συνδυασμό με την αυξημένη ευαισθησία στα προϊόντα δημητριακών. Ως εκ τούτου, που πάσχουν από pollinosis (ευαισθησία στη γύρη των καλοκαιρινών αγρωστωδών), είναι απαραίτητο να αποφεύγεται η κατανάλωση φρέσκου γάλακτος κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας αυτών των βοτάνων (Ιούνιος, Ιούλιος).
Υπάρχουν πολλές δίαιτες με φρούτα και λαχανικά. Αλλά μια αρρωστημένη γύρη (ευαίσθητη στη γύρη των δέντρων που ανθίζουν τον Απρίλιο - αρχές Ιουνίου) είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου να αποφεύγεται η κατανάλωση φρούτων (μήλα, δαμάσκηνα), καρύδια, καρότα, πάπρικα και σέλινο. Τα καρύδια δεν πρέπει να περιέχονται σε τρόφιμα σε καμία ποσότητα. Επιπλέον, μην χρησιμοποιείτε καλλυντικά που περιέχουν βούτυρο αραχίδας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Τα αυγά πρέπει να χρησιμοποιούνται μετρίως. Η αλλεργία στα αυγά μπορεί να εξελιχθεί σε αλλεργία στο κρέας πουλερικών.
Τα ψάρια (ειδικά τα θαλάσσια), καθώς και τα ζεύγη που προκύπτουν όταν ψήνονται τα ψάρια είναι μερικά από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα. Συμβουλή: τα ψάρια θα πρέπει να μαγειρεύονται για όσο το δυνατόν περισσότερο, και να το κάνετε αυτό αφαιρώντας το καπάκι από το τηγάνι, γυρίζοντας την κουκούλα ή ανοίγοντας το παράθυρο.
Κατά την κατανάλωση μεγάλου αριθμού προϊόντων που έχουν παρόμοια ποιότητα (μανιτάρια, τυρί, ζυμομύκητα, μπίρα, σαμπάνια, χυλό, ζυμαρικά, γάλα κ.λπ.), εμφανίζεται αναπόφευκτα μια αλλεργική αντίδραση. Εναλλακτικά τρόφιμα, λιγότερο πιθανό να τρώνε τρόφιμα που προκαλούν άγχος.
Είναι πολύ σημαντικό να προσδιορίσετε ποιο προϊόν προκαλεί ειδικά αλλεργίες. Εδώ θα σας βοηθήσει κάποιος αλλεργιολόγος. Αλλά σε κάθε περίπτωση, προστατέψτε τον εαυτό σας. Θα επωφεληθείτε από τη διατήρηση ενός "ημερολογίου τροφίμων", στο οποίο θα πρέπει να σημειώσετε αλλεργικές αντιδράσεις. Αποφύγετε να τρώτε σε εστιατόρια, καφέ, τρώγοντας εξωτικά τρόφιμα, πολλά πικάντικα, τηγανητά, αλμυρά τρόφιμα. Μάθετε στις ετικέτες τα συστατικά του φαγητού.
Συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με το ποια δίαιτα θα σας ταιριάζει περισσότερο, και θα έχετε αναμφίβολα οφέλη από αυτό.
Όσοι πάσχουν από υπερευαισθησία στα τρόφιμα αντιμετωπίζουν συχνά σοβαρά ψυχολογικά προβλήματα. Μη γνωρίζοντας τη διέξοδο, τέτοιοι άνθρωποι αρχίζουν να περιορίζουν τη διατροφή τους, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι σημαντικό να κατανοήσετε το πρόβλημά σας και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Συχνά πάσχουν από τροφική αλλεργία χρησιμοποιούν αντιισταμινικά, η μακροχρόνια χρήση των οποίων τελικά οδηγεί σε αυξημένες αλλεργίες και άλλες επιπλοκές.
Μην αυτο-φαρμακοποιείτε! Θυμηθείτε, μια δίαιτα μπορεί να προκαλέσει βλάβη! Η θεραπευτική νηστεία και η δίαιτα πρέπει να διεξάγονται υπό την επίβλεψη ειδικού.