- μια ματσάκι μαϊντανό - 1 κομμάτι
- Heck - 3 κομμάτια
- Πιπέρι και αλάτι - - Για γεύση
- Κρεμμύδια - 3 τεμάχια
- Ζυμαρικά-ντομάτα - 3 οσ. κουτάλια
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Φυτικά έλαια - 30 χιλιοστόλιτρα
- Σκόρδο - 4 δόντια
1. Πρώτα απ 'όλα, καθαρίζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέσσερα κομμάτια και στη συνέχεια το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μέσω της συμπίεσης σκόρδου πιέζουμε το σκόρδο. 2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κόβουμε σε λεπτές καλαμάκια. 3. Από τις κλίμακες, καθαρίζουμε τα ψάρια, αφαιρούμε τα εσωτερικά, αφαιρούμε την καθαρά λεπτή μεμβράνη από την κοιλιά του ψαριού. Κόψτε το σφάγιο ψαριών σε ομοιόμορφα κομμάτια, πάχος περίπου τριών έως τεσσάρων εκατοστών, ξεπλύνετε και αλάτι. 4. Πριν από τη διαφάνεια, σε φυτικό λάδι, αποθηκεύουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, και για επτά λεπτά στιφάδο, η φωτιά πρέπει να είναι μικρή, έτσι ώστε τα λαχανικά θα γίνουν μαλακά. 5. Προσθέστε τα ψάρια, το νερό και τις ντομάτες, και το ίδιο πιεσμένο σκόρδο και πιπέρι. Ψωμί στιφάδο σε σάλτσα, επτά λεπτά και με το καπάκι κλειστό, η φωτιά είναι μικρή. 6. Για περίπου τριάντα λεπτά αφήνουμε τα ψάρια να μαγειρεύουν, αφού βάζουν τα ψάρια στην πλάκα, πασπαλίζουμε τη σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζουμε με βότανα.
Μερίδες: 6