- Κοτόπουλο ήπατος - 500 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Κρέμα 10-15% - 100 χιλιοστόλιτρα (ή γάλα)
- Κρεμμύδια - 150 γραμμάρια
- Καρότα - 150 γραμμάρια
- Αλεύρι - 3-5 Art. κουτάλια
- Αλάτι - 2-3 πρέζα
- Πιπέρι - 2-3 πρέζα
Πρώτον, πρέπει να αλέσετε το συκώτι, τα καρότα και τα κρεμμύδια μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Χτυπήστε ξεχωριστά τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέστε αυγά στο συκώτι, ανακατέψτε, και στη συνέχεια προσθέστε και κρέμα. Ανακατέψτε ξανά και έπειτα προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε καλά - η ζύμη πρέπει να είναι τόσο λεπτή όσο η τηγανίτα. Ρίξτε τη ζύμη σε μια προ-λαδωμένη μορφή και ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τόσο κρύο όσο και ζεστό.
Μερίδες: 12