Γαρνίρισμα από τα καρότα Αυτό το πιάτο είναι μάλλον εποχιακό, γιατί στην καρδιά των νεαρών καρότων του και τώρα, όταν όλα τα λαχανικά είναι αρωματικά και διαθέσιμα - ήρθε η ώρα να πειραματιστούμε. Αν και, είναι απίθανο τα καρότα μαγειρεμένα σε αυτό το πείραμα συνταγή. Αυτή η γαρνιτούρα έχει καθιερωθεί εδώ και πολύ καιρό στην Ευρώπη και την Αμερική, και στην Ινδία ετοιμάζεται με τζίντζερ και βότανα. Συχνότερα τα γυάλινα καρότα σερβίρονται σε κρέας και πουλερικά. Ίσως το γεγονός ότι η γαρνιτούρα έχει γλυκιά γεύση και αμηχανία, αλλά δοκιμάστε αυτόν τον συνδυασμό αξίζει σίγουρα. Τουλάχιστον, προκειμένου να θέσει τον εαυτό σας ένα άλλο μαγικό σήμα "προσπάθησε"! Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παλιά καρότα, αλλά είναι καλύτερα να τα κόψετε σε κύκλους και να μαγειρέψετε περισσότερο πριν τηγάνετε.
Συστατικά:- Καρότο 300 g
- Μέλι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βούτυρο 10 g
- Μοσχοκάρυδο κονιοποιημένο με 0,25 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τα καρότα για αυτή τη συνταγή, πάρτε: ένα νεαρό καρότο, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
- Βήμα 2 Τα καρότα κόβουν τις κορυφές έτσι ώστε οι ρίζες να παραμένουν 2-3 cm σε μήκος. Καρότο βουτιά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Βήμα 3 Βράζετε τα καρότα με κρύο νερό και στεγνώστε με υγρά χαρτοπετσέτες.
- Βήμα 4 Σε ένα τηγάνι, λειώστε το βούτυρο, προσθέστε το μέλι και το μοσχοκάρυδο.
- Βήμα 5 Βάλτε τα καρότα σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε προσεκτικά, ώστε τα καρότα να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με λούστρο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.
- Βήμα 6 Έτοιμοι να εξυπηρετήσετε τα καρότα αμέσως.