- Κιμάς - 200 γραμμάρια
- Κέλυφος - 25 τεμάχια
- Bow - 1 κομμάτι
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Κρέμα γάλακτος - 3 οσ. κουτάλια
- Κέτσαπ - 2 οχ. κουτάλια
Εάν εξακολουθείτε να αναρωτιέστε πώς να κάνετε κοχύλια, τότε θα πω αμέσως - είναι πολύ απλό. Ότι μου άρεσε - είναι εύκολο να μαγειρεύει, αλλά φαίνεται ασυνήθιστο :) Και ποιος από εμάς δεν θέλει να εκπλήξει τους επισκέπτες με γαστρονομικές καινοτομίες; Έτσι conciglioni (στα ρωσικά, κοχύλια) - το ίδιο πράγμα, πολύ συμβουλεύω αυτή τη απλή συνταγή για τα κοχύλια με κιμά! Για να προετοιμάσετε τα κοχύλια με κιμά συστήνω τον ακόλουθο τρόπο που αποδεικνύεται από μένα: 1. Πρώτα απ 'όλα, θα ξεπαγώσουμε το κιμά μας και θα κόψουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα με ένα τρίφτη ή μαχαίρι. Βάζουμε το βραστήρα (τότε θα καταλάβετε γιατί). 2. Τώρα βάζουμε τα κελύφη μας σε ένα στρώμα στο τηγάνι με τις ψηλές πλευρές και έτσι υπάρχει ακόμα χώρος μεταξύ τους, επειδή θα αυξηθεί το μέγεθος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Και καθένα από αυτά είναι γεμάτο με κιμά. Προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο, έτσι ώστε τα πάντα να ήταν στο πνεύμα της Ιταλίας) και ρίξτε βραστό νερό από τον βραστήρα έτσι ώστε το νερό να καλύπτει τα κοχύλια περίπου στο μισό. 3. Βάζουμε μια μικρή φωτιά και σάλτσα για περίπου 40 λεπτά. Είναι σημαντικό να συμπληρώνετε περιοδικά το νερό σε αυτό το επίπεδο και στη συνέχεια να καίγεται :) 4. Ενώ τα όστρακα μας γουργουρίζουν κάτω από το καπάκι, κρεμμύδια και καρότα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, καθώς και αλάτι και πιπέρι λίγο. Καθώς το κρεμμύδι έρχεται σε διαύγεια - προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι, νερό, καθώς και ξινή κρέμα και κέτσαπ. Ανακατεύοντας, λίγο φωτιά. 5. Τώρα μένει μόνο να γεμίσετε τα σχεδόν έτοιμα κοχύλια με αυτή τη σάλτσα, αφήστε για άλλα δυο λεπτά κάτω από το καπάκι - και μπορείτε να εξυπηρετήσετε! Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα περίπλοκο, αλλά σε εμφάνιση και γεύση - μια πραγματική λιχουδιά! Ευχαριστήστε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3