Χρήσιμα και νόστιμα καρότα με καρυκεύματα και κονιάκ Πιάτα από καρότα, πολύ δημοφιλή σε παλιές εποχές, ανεπιτυχώς κινούμενα από τους σύγχρονους γαστρονομικούς ειδικούς στο παρασκήνιο. Αλλά βοηθούν να παρατείνουν τη νεολαία, να δώσουν ομορφιά και μακροζωία. Τα καρότα εκτιμώνται ιδιαίτερα για την υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα. Δεν υπάρχουν άλλα λαχανικά και φρούτα που περιέχουν τέτοια ποσότητα καροτίνης. Εκτός από το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό ρίζας είναι η πλουσιότερη πηγή βιταμινών, ορυκτών και άλλων θρεπτικών ουσιών, είναι επίσης πολύτιμο για τη φθηνότητα και τη διαθεσιμότητα του για όλο το χρόνο. Παρουσιάστηκε στην αντίληψή σας η αρχική συνταγή για την παρασκευή καρότων με καρυκεύματα και κονιάκ διαφέρει πολύ ευχάριστη γεύση και εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Ένα τέτοιο δείπνο, όπως τα ψητά καρότα με κονιάκ και μπαχαρικά, δεν μπορεί να ονομαστεί υπερβολικά βαρύ και θερμιδικό, γεγονός που το καθιστά ελκυστικό για όσους θέλουν να χάσουν το υπερβολικό βάρος. Το κονιάκ, το οποίο αποτελεί μέρος αυτού του πιάτου, ενισχύει τη δράση της βιταμίνης C, η οποία είναι επίσης πλούσια σε καρότα, προάγει την απελευθέρωση του γαστρικού υγρού, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Συστατικά:- Καρότο 5 τεμ.
- Βούτυρο 100 γραμ
- Κονιάκ 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Καφέ ζάχαρη 1 κουτ.
- Αλάτι 2 κουτ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 2 κουταλιές της σούπας.
- Κανέλα σκόνη 1 κουτ.
- Βήμα 1 Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτούς κύκλους.
- Βήμα 2 Σε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα, λιώστε το βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη.
- Βήμα 3 Στη συνέχεια προσθέστε 0,5 φλιτζάνια βρασμένο νερό, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Βήμα 4 Βγείτε κοντά σε μια βράση, αφαιρέστε από τη θερμότητα - προσθέστε κανέλα, πιπέρι και κονιάκ.
- Βήμα 5 Στο ταψί, βάλτε τους κύκλους των καρότων.
- Βήμα 6 Κάθε στρώση ποτίζεται με ένα μείγμα ελαίων.
- Βήμα 7 Τυλίγουμε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου.
- Βήμα 8 Στέλνουμε το φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο για 170 λεπτά για 80 λεπτά.
- Βήμα 9 Τα καρότα πρέπει να είναι μαλακά, ρίξτε το καρότο με σάλτσα πριν το σερβίρετε.