- Αυγά - 3 κομμάτια
- Άμυλο - 50 γραμμάρια
- Άλευρα - 1 Άρθρα μια κουταλιά
- Νερό - 50 χιλιοστόλιτρα
- Χοιρινό - 150 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 150 γραμμάρια
- Σουσαμέλαιο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Φυτικά έλαια - 2 Άρθ. κουτάλια
- Αλάτι, σάλτσα σόγιας, χόρτα - Για γεύση
1. Πρώτα απ 'όλα, ας κάνουμε κιμά. Περιστρέψτε το χοιρινό με κρεμμύδια και αλάτι. 2. Σε ξεχωριστό κύπελλο, προσθέστε νερό και προσθέστε άμυλο. Ανακατεύουμε το άμυλο και οδηγούμε στα αυγά. Προσθέστε το αλάτι και ανακατέψτε καλά το μείγμα. 3. Για να κάνετε τηγανίτες, είναι προτιμότερο να τραβήξετε μια κατσαρόλα μικρής διαμέτρου. Προθερμάνετε το τηγάνι, λιπαίνετε (αν σας αρέσει το σησαμέλαιο, χρησιμοποιήστε το.) Χρησιμοποίησα συνηθισμένο φυτικό έλαιο. Από αυτά τα προϊόντα έχω οκτώ τηγανίτες. Ψήνουμε πολύ τηγανίτες και τα τηγανίζουμε μόνο στη μία πλευρά. Αφαιρέστε από το τηγάνι. 4. Διαδώστε τη κρέπα στο τραπέζι με μια ακατέργαστη πλευρά προς τα έξω και βάλτε ένα λεπτό στρώμα κιμά. Αφήστε το κάτω άκρο της κέτσας να χαλαρώσει. Τυλίξτε σε μικρούς αλλά σφιχτούς κυλίνδρους. Τελειώστε τη κρέμα χωρίς κιμά με ένα μείγμα αλεύρου και νερού, έτσι ώστε να κολλάει και να μην ανοίγει. 5. Τώρα το ημικατεργασμένο μας προϊόν πρέπει να έρθει σε ετοιμότητα. Ανακατέψτε το λαχανικό και το σησαμέλαιο και το θερμαίνετε σε ένα τηγάνι. Η φωτιά πρέπει να είναι ελαφρώς κάτω του μέσου όρου. Δεδομένου ότι οι τηγανίτες πρέπει να τηγανιστούν για τουλάχιστον 5-6 λεπτά, έτσι ώστε το κιμά μέσα στο τηγάνι. Περιστρέψτε τις τηγανίτες σας σε μια κατσαρόλα. Τελειωμένες τηγανίτες κόβουμε σε 3-4 κομμάτια, βάζουμε σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με πράσινα. Για τις κρέπες, μην ξεχνάτε να σερβίρετε τη σάλτσα σόγιας και την αγαπημένη σας λαχανική σαλάτα.
Μερίδες: 4