Κρέμα σε σχήμα καρδιάς

Προθερμάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και φούρνο στους 80 βαθμούς. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη Συστατικά:

• αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
• αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• αυγό - 1 τεμάχιο
• γάλα - 1 γυαλί
• Βούτυρο - 3 Art. κουτάλι (λιωμένο και ελαφρώς διατηρημένο με απλή ψύξη)

Οδηγίες

Προθερμάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και φούρνο στους 80 βαθμούς. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε το αυγό, το γάλα και 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Ανακατέψτε με το χτύπημα. Η ζύμη θα πρέπει να έχει μικρούς και μεσαίους σβώλους. Λιπάνετε το τηγάνι με 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι. Σκουπίστε την υπερβολική χαρτοπετσέτα. Γεμίστε την τσάντα ζαχαροπλαστικής με μια ζεστή στρογγυλή άκρη. Πιέστε τη ζύμη στο κέντρο του τηγανιού σε σχήμα καρδιάς. Τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρις ότου οι τηγανίτες ψήνονται ελαφρώς στις άκρες, στη συνέχεια στρέφονται και τηγανίζουμε έως το χρυσαφί, περίπου 1 λεπτό. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο της δοκιμής, χρησιμοποιώντας 1/2 κουταλάκι του γλυκού για κάθε αποστολή. Βάλτε τις τελειωμένες τηγανίτες σε ένα προθερμασμένο φούρνο για να τους κρατήσετε ζεστές.

Μερίδες: 12